【きょうの料理】きゅうりと新たまの酒かす漬けあえのレシピ・横山タカ子|おさらいキッチン        

【きょうの料理】きゅうりと新たまの酒かす漬けあえ

きゅうりと新たまの酒かす漬けあえ

きゅうりと新たまの酒かす漬けあえ

料理名 きゅうりと新たまの酒かす漬けあえ
番組名 きょうの料理
料理人 横山タカ子
放送局 NHK
放送日 2022/5/16(月)
2022/5/16のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「きゅうりと新たまの酒かす漬けあえ」のレシピが紹介されました。好みの野菜にかえて楽しめる大人の副菜。

きゅうりと新たまの酒かす漬けあえの材料(2人分)

きゅうり(斜め薄切り) 1本分(100g)
新たまねぎ(薄切り) (大)1/4コ分(50g)
わけめ(塩蔵) 40g
実山椒の酒かす漬け 大さじ2
●塩

きゅうりと新たまの酒かす漬けあえの作り方

  1. きゅうり(斜め薄切り)1本分(100g)、新たまねぎ(薄切り)(大)1/4コ分(50g)は塩小さじ1/2をまぶして5分間おき、水気を絞ります。わかめ(塩蔵)40gはサッと洗って水につけて戻し、水気を絞って一口大に切ります。
  2. ボウルにきゅうり、たまねぎ、わかめを入れ、実山椒の酒かす漬け大さじ2を加えてあえます。

    POINT

    「実山椒の酒かす漬け」=>レシピ参照

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