【きょうの料理ビギナーズ】甘酢ちりめんの料理レシピ|おさらいキッチン

【きょうの料理ビギナーズ】甘酢ちりめん

甘酢ちりめん

甘酢ちりめん

料理名 甘酢ちりめん
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2022/6/8(水)
2022/6/8のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「甘酢ちりめん」のレシピが紹介されました。酢に砂糖、塩を混ぜた甘酢に、ちりめんじゃこが加わると、うまみと食感が楽しめる万能甘酢になります。酢の物はもちろん、炒め物や煮物にも活用できます。

甘酢ちりめんの材料(つくりやすい分量)

ちりめんじゃこ 50g
甘酢
カップ3/4
砂糖 大さじ4
小さじ1

甘酢ちりめんの作り方

  1. ボウルに甘酢の酢(カップ3/4)・砂糖(大さじ4)・塩(小さじ1)を入れ、よく混ぜて砂糖と塩を溶かします。
  2. ちりめんじゃこ50gを加え、よく混ぜます。約1時間おいて味をなじませます。

    POINT

    ●保存:清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で約1週間

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