最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。


※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

ハンバーガー

ハンバーガー

料理名 ハンバーガー
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年9月13日(月)

 

コメント

「ハンバーガー」の作り方になります。牛ひき肉100%、パン粉や卵などつなぎを加えないぜいたくなハンバーグと野菜とチーズ、パンの味のハーモニーを満喫します。

ハンバーガーの材料(2人分)

 

パン(ハンバーガー用) 2コ
牛ひき肉 240g
A
小さじ1/2
ナツメグパウダー 小さじ1/4
こしょう 少々
たまねぎ(1cm厚さの輪切り) 2枚(100g)
レタス 1枚(30g)
トマト(1cm厚さの輪切り) 2枚(70g)
スライスチーズ 2枚
粒マスタード 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ2
きゅうりのピクルス 適宜
ポテトチップス 適宜
●サラダ油

 

 

ハンバーガーの作り方

1.ボウルに牛ひき肉(240g)を入れ、Aの塩(小さじ1/2)・ナツメグパウダー(小さじ1/4)・こしょう(少々)を加えます。

2.ひき肉をほぐしながら、軽く混ぜます。

●調味料が全体に混ざればよい。

3.半分に分けて手で丸め、円形に整えます。

●ざっとまとめることで肉の食感が残る。

4.パン(ハンバーガー用 2コ)は横半分に切ります。フライパンに切り口を下にして入れ、中火にかけ、薄く焼き色がつくまで約4分間焼きます。火を止めて取り出します。

5.4のフライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、3を並べ入れます。焼き色がついて、側面の下半分が白くなったら返し、たまねぎ(1cm厚さの輪切り 2枚(100g))を加えて約1分間焼きます。たまねぎを返し、ふたをして弱めの中火で2~3分間焼きます。火を止めて取り出します。

6.レタス(1枚(30g))は半分にちぎります。下側のパン2枚の切り口に粒マスタード(大1)を塗ります。レタスを1枚ずつのせ、たまねぎ、ハンバーグの順にのせ、スライスチーズ(2枚)、トマト(1cm厚さの輪切り 2枚(70g))の順にかさね、残りのパンの切り口にトマトケチャップ(大2)を等分に塗って重ねます。

7.ピックなどで刺し、器に盛ります。好みで、食べやすく切ったきゅうりのピクルス(適宜)、ポテトチップス(適宜)を添えます。

ハンバーガーの人気レシピ

第1位

グルメハンバーガー

グルメハンバーガー

【20分で晩ごはん】シリーズで今回はグッチ裕三さんが、グルメハンバーガーセットを作って披露。こ ・・・

第2位

手作りハンバーガー

手作りハンバーガー

「こどもが喜ぶメニュー」というテーマで、「手作りハンバーガー」の作り方の紹介です。「こんな ・・・

第3位

ハンバーガー

ハンバーガー

「ハンバーガー」の作り方になります。牛ひき肉100%、パン粉や卵などつなぎを加えないぜいたくな ・・・

その他のハンバーガーのレシピはこちら => ハンバーガーのレシピ

ハンバーガー

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ