【あさイチ】チュイルの料理レシピ|おさらいキッチン

【あさイチ】チュイル

チュイル

チュイル

料理名 チュイル
番組名 あさイチ
料理人 中川二郎
放送局 NHK
放送日 2022/5/10(火)
2022/5/10のNHK【あさイチ】では、幸せおやつの極意をテーマに洋菓子店オーナーシェフ・中川二郎さんにより「チュイル」のレシピが紹介されました。アレルギーのある子どもにもおすすめ!小麦粉、卵、バターを一切使わないクッキーです。

チュイルの材料(つくりやすい分量)

砂糖 70g
かたくり粉 20g
サラダ油 20g
フルーツジュース(果汁100%) 20g
好みのナッツ(またはあられ) 50g

チュイルの作り方

  1. ボウルに砂糖70g、かたくり粉20g、サラダ油20gを入れて混ぜ合わせます。
    そこにフルーツジュース(果汁100%)20gを入れ、全体がまとまるように混ぜ合わせます。
  2. 好みのナッツ(またはあられ)50gを加えて、さらに混ぜます。
  3. クッキングシートを敷いた天板に、スプーンですくい取って、直径3cmの大きさになるように並べ、170度に予熱したオーブンで10分間焼きます。
  4. 取り出したら、温かいうちにボウルの壁面に押し当ててカーブさせて、瓦のような形にします。

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