【晴れときどきファーム】ポルトガル風鶏肉のレモン蒸し
ポルトガル風鶏肉のレモン蒸し
| 料理名 | ポルトガル風鶏肉のレモン蒸し |
| 番組名 | 晴れときどきファーム |
| 出演者 | 長野博、村上知子（森三中）、滝沢沙織 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/3/27（月）2022/3/22（火） |
2023/3/27のNHK系【晴れときどきファーム】では、「ポルトガル風鶏肉のレモン蒸し」のレシピが紹介されました。
ポルトガル風鶏肉のレモン蒸しの材料(１人分)
| 鶏もも肉 | 300g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 少々 |
| レモン(輪切り) | 4枚 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| にんにく(粗みじん) | 1片分 |
| パセリ(みじん) | 大さじ1 |
ポルトガル風鶏肉のレモン蒸しの作り方
- 鶏もも肉は余分な脂をとって8等分ほどに切り、塩、黒こしょうをよくなじませ、レモンと一緒に20分ほど漬けます。
- フライパンにオリーブ油、にんにく、1の鶏もも肉を入れ、両面に薄く色がつくまで焼きます。
- 1のレモンをのせ、フタをして弱中火で5分ほど焼きます。途中で鶏もも肉を裏返します。
- 鶏もも肉、レモンを器に盛りつけます。
- フライパンに残った汁を半量まで煮詰め、4にかけ、パセリを散らします。
