【平野レミの早わざレシピのレシピ】北京トン ・平野レミ | おさらいキッチン        

【平野レミの早わざレシピ】北京トン

2023/09/18 [平野レミの早わざレシピ]

料理名 北京トン
番組名 平野レミの早わざレシピ
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2023/9/18（月）
2023/9/18のNHK系【平野レミの早わざレシピ】では、平野レミさんにより「北京トン」のレシピが紹介されました。

北京トンの材料(4人分)

豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)200g
紹興酒(または酒)大さじ3
たれ
はちみつ大さじ1+1/2
甜麺醤大さじ1+1/2
五香粉小さじ1/3
しょうゆ小さじ1
きゅうり(細切り)1本分
赤ピーマン(細切り)1コ分
ねぎ(細切り)1本分
パクチー(ざく切り/お好みで)適量
春巻きの皮(ミニ/半分に切る)10枚分
五香粉適量

北京トンの作り方・レシピ

  1. ボウルでたれの材料のはちみつ大さじ1+1/2・甜麺醤大さじ1+1/2・五香粉小さじ1/3・しょうゆ小さじ1を混ぜ合わせます。
  2. 鍋に1リットルの湯を沸かし紹興酒を入れます。豚肉をサッと湯にくぐらせて火を通し、水けをきって器に盛ります。切った野菜も盛ります。
  3. 春巻きの皮に豚肉、野菜を少しずつのせ、たれをかけて巻いていただきます。お好みで五香粉をふります。

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