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米酢ホットジンジャー

米酢ホットジンジャー

 

料理名 米酢ホットジンジャー
番組名 まる得マガジン
料理人 山田奈美
放送局 NHK
放送日 2020年2月4日(火)

 

コメント

まる得マガジンでは、飲んで楽しむ発酵食品をご紹介。ここではお酢を使って「米酢ホットジンジャー」の作り方になります。スパイス風味のホットジンジャーです。しょうがも食べれば体ぽかぽか!

米酢ホットジンジャーの材料(1人分)

 

純米酢 小さじ1
しょうが 1/3かけ(約5g)
150ml
スパイス
黒こしょう 2粒
クローブ 1粒
カルダモン 1粒
はちみつ 小さじ1

 

 

米酢ホットジンジャーの作り方

1.しょうが(1/3かけ(約5g))は皮付きのまま薄切りにし、小鍋に入れます。

スパイスの黒こしょう 2粒、クローブ 1粒、カルダモン 1粒、水(150ml)を入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で10分間ほど煮ます。

 

2.火を止めて純米酢 小さじ1、はちみつ(小1)を加えて混ぜ合わせます。

茶こしでこしながら湯のみに注ぎ、好みで煮出したしょうがを加えます。

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