【きじまりゅうたの小腹すいてませんか？】フライドポテトのチーズケチャップソースがけ
フライドポテトのチーズケチャップソースがけ
| 料理名 | フライドポテトのチーズケチャップソースがけ |
| 番組名 | きじまりゅうたの小腹すいてませんか？ |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年11月7日（土） |
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「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」では、メイプル超合金の安藤なつさんをゲストに迎えて「フライドポテトのチーズケチャップソースがけ」の作り方を紹介。「“油はね”が怖くて揚げ物が出来ない」という悩みに応えて、冷凍のままのフライドポテトに油を注いだ後から火をつけるところがポイントです。
フライドポテトのチーズケチャップソースがけの材料(作りやすい量)
| フライドポテト(冷凍) | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ピザ用チーズ | 50g |
| ケチャップ | 適量 |
A
| 牛乳 | 大さじ2+1/2 |
| ケチャップ | 大さじ1/2 |
| 小麦粉 | 大さじ1/2 |
フライドポテトのチーズケチャップソースがけの作り方
1. 揚げ鍋に冷凍のままのフライドポテト(冷凍 適量)をいれ、かぶるくらいの油を入れて中火にかけます。
※油が熱くなる前に氷が溶けるので油はねしにくい
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2. 耐熱ボウルにピザ用チーズ(50g)とAの牛乳(大さじ2+1/2)・ケチャップ(大さじ1/2)・小麦粉(大さじ1/2)を入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ(600W)に1分40秒かけます。
取り出してよく混ぜます。
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3. 油が熱くなり、ポテトがカリッとしたら取り出し、塩(分量外)を振ります。
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4. 器にポテトを盛り、チーズソースをかけ、ケチャップ(適量)をかけます。
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