鶏ひき肉の食材料理レシピ（855）
鶏ひき肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に鶏ひき肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
鶏ひき肉のレシピ：しっとり肉そぼろ丼
しっとり肉そぼろ丼
| 料理名 | しっとり肉そぼろ丼 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/2/11（水） |
2026/2/11のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「しっとり肉そぼろ丼」のレシピが紹介されました。甘辛味が食欲をそそる肉そぼろは、最高のご飯のお供。卵黄をのせてよく混ぜて食べるのがおすすめ！
鶏ひき肉のレシピ：レンジで豆腐ドライカレー
レンジで豆腐ドライカレー
| 料理名 | レンジで豆腐ドライカレー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/2/8（火） |
2022/2/8 のNHK【きょうの料理】では、重信初江さんにより「レンジで豆腐ドライカレー」のレシピが紹介されました。豆腐でひき肉のかさ増しをした、やさしい味わいの和風カレーです。電子レンジでつくるので余分な油は使わず、しかも短時間でできます。豆腐はしっかり水気をきって、パラッとほぐすのがポイント。
鶏ひき肉のレシピ：特大れんこん入りつくね
特大れんこん入りつくね
| 料理名 | 特大れんこん入りつくね |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/1/28（金） |
2022/1/28 の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「特大れんこん入りつくね」のレシピが紹介されました。
鶏ひき肉のレシピ：高野豆腐の鶏たま炊き込みご飯
高野豆腐の鶏たま炊き込みご飯
| 料理名 | 高野豆腐の鶏たま炊き込みご飯 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/1/24（月） |
2022/1/24 の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「高野豆腐の鶏たま炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。米のかさ増しに高野豆腐を使う事により、1人あたり6.6gの糖質をカットできた炊き込みご飯になります。
鶏ひき肉のレシピ：おからナゲット
おからナゲット
| 料理名 | おからナゲット |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 藤本なおよ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/1/19（水） |
2022/1/19 の日本テレビ系【ヒルナンデス】ライバル食材 徹底討論では『オートミールVSおから』、ここでは、藤本なおよさんにより「おからナゲット」のレシピが紹介されました。
鶏ひき肉のレシピ：ふわふわレタス（夢菜）シューマイ
ふわふわレタス（夢菜）シューマイ
| 料理名 | ふわふわレタス（夢菜）シューマイ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 出演者 | 宮川大輔 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/1/15（土） |
2022/1/15 の日本テレビ系【青空レストラン】では、東京都町田市を訪れて「ふわふわレタス（夢菜）シューマイ」のレシピが紹介されました。LEDレタス『夢菜（ゆめさい）』を鶏ひき肉と合わせた焼売（シュウマイ）のレシピになります。
鶏ひき肉のレシピ：高野豆腐のトロトロ煮
高野豆腐のトロトロ煮
| 料理名 | 高野豆腐のトロトロ煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/1/11（火） |
2022/1/11 のNHK【きょうの料理】では、ワタナベマキさんにより「高野豆腐のトロトロ煮」のレシピが紹介されました。鶏肉と野菜のうまみをたっぷり含んだ高野豆腐の煮物です。ご飯にたっぷりトロリとかけたい！
鶏ひき肉のレシピ：まるごと使い切っちゃった釜飯
まるごと使い切っちゃった釜飯
| 料理名 | まるごと使い切っちゃった釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 出演者 | 澤部佑（ハライチ）,高橋茂雄（サバンナ） |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/1/9（日） |
2022/1/9 のテレビ朝日系【相葉マナブ】釜-１グランプリでは、相葉雅紀さんにより「まるごと使い切っちゃった釜飯 」のレシピが紹介されました。暫定グランプリ「アドボ釜飯」に勝利した現在暫定グランプリの釜めしレシピになります。
鶏ひき肉のレシピ：里芋の味噌グラタン
里芋の味噌グラタン
| 料理名 | 里芋の味噌グラタン |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| 料理人 | 井上和子 |
| 出演者 | 南原清隆 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年12月23日（木） |
2021年12月23日の日本テレビ系【ヒルナンデス！】では、「里芋の味噌グラタン」のレシピが紹介されました。フードコーディネーター・井上和子さんによるおうちクリスマスにぜひ作りたい「クリスマス料理」。寒い季節にぴったりです！
鶏ひき肉のレシピ：まいたけと生ハムのチキンパテ
まいたけと生ハムのチキンパテ
| 料理名 | まいたけと生ハムのチキンパテ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 舘野鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年12月23日（木） |
2021年12月23日のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、舘野鏡子さんにより「まいたけと生ハムのチキンパテ」のレシピが紹介されました。クリスマスにオススメ！見栄えのするチキンパテをアルミホイルとフライパンでお手軽につくります。
鶏ひき肉のレシピ：まろやか鶏つくねちゃんこ
まろやか鶏つくねちゃんこ
| 料理名 | まろやか鶏つくねちゃんこ |
| 番組名 | ジョブチューン |
| 料理人 | 澤田偉貴 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2021年12月18日（土） |
2021年12月18日のTBS系【ジョブチューン】では、ちゃんこ増位山・澤田偉貴さんにより「まろやか鶏つくねちゃんこ」のレシピが紹介されました。鍋つゆアレンジレシピとして「雪見だいふく」を加えたアレンジレシピ。サッポロ一番塩らーめんを加えて「甘味×塩味 激うまラーメン」でシメます。
鶏ひき肉のレシピ：鶏ごぼうの肉みそうどん
鶏ひき肉のレシピ：つくねと大根のしょうがスープ
つくねと大根のしょうがスープ
| 料理名 | つくねと大根のしょうがスープ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | エダジュン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年12月4日（土） |
2021年12月4日の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、エダジュンさんにより「つくねと大根のしょうがスープ」のレシピが紹介されました。大根がおいしい季節。甘みの増した大根を使ってぜひ！
鶏ひき肉のレシピ：しょうがと鶏ひき肉の炊き込みご飯
しょうがと鶏ひき肉の炊き込みご飯
| 料理名 | しょうがと鶏ひき肉の炊き込みご飯 |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 夏梅美智子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年12月3日（金） |
2021年12月3日のNHK系【ひるまえほっと】では、夏梅美智子さんにより「しょうがと鶏ひき肉の炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。しょうがの風味が食欲をそそる、うま味たっぷりの炊き込みご飯です。お好みで、いりごまや七味をかけるのもおすすめ！鶏ひき肉の代わりにちりめんじゃこを使ってもおいしく頂けます。
鶏ひき肉のレシピ：大根の和風カレー炒め煮
大根の和風カレー炒め煮
| 料理名 | 大根の和風カレー炒め煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 出演者 | 小林まさる |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年11月30日（火） |
2021年11月30日のNHK系【きょうの料理】では、小林まさみさんにより「大根の和風カレー炒め煮」のレシピが紹介されました。「おそば屋さんのカレー」をイメージしたカレー味の煮物。大根にカレーの味がよくしみています。
鶏ひき肉のレシピ：鶏バーグのホタテあんかけ
鶏ひき肉のレシピ：初雪なべ
初雪なべ
| 料理名 | 初雪なべ |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| 出演者 | 南原清隆 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年11月25日（木） |
2021年11月25日の日本テレビ系【ヒルナンデス！】では、「初雪なべ」のレシピが紹介されました。今回のプロの座談会は「鍋」をテーマ、ここでは「分とく山」野﨑洋光さん、フードコーディネーターの大友育美さん、料理系動画クリエイター・はるあんさん3人のプロが考案！最強鍋レシピです。
鶏ひき肉のレシピ：しょうゆラーメン そぼろのせ
しょうゆラーメン そぼろのせ
| 料理名 | しょうゆラーメン そぼろのせ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年11月19日（金） |
2021年11月19日の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「しょうゆラーメン そぼろのせ」のレシピが紹介されました。煮干し、だし昆布に鶏ひき肉のうまみを合わせたスープを手作りします。
鶏ひき肉のレシピ：とろろ入り！鶏だんご鍋
とろろ入り！鶏だんご鍋
| 料理名 | とろろ入り！鶏だんご鍋 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年11月16日（火） |
2021年11月16日のNHK系【NHKあさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、牧野直子さんにより「とろろ入り！鶏だんご鍋」のレシピが紹介されました。しょうゆベースの鍋レシピ。すりおろした長芋をたっぷり加えます。
