玉ねぎのレシピ

ヌーベル・トルコライス

コメント

４７都道府県の新しい郷土料理をプロデュースするシリーズ。今回は、異国の風を感じる長崎県。ここでは、「ヌーベル・トルコライス」の作り方になります。長崎でおなじみ、スパゲッティとピラフと豚カツを組み合わせた「トルコライス」を、家庭でもつくりやすくアレンジしました。

(さらに…)

「ヌーベル・トルコライス」の続きを読む

もこみち流　ビゴス

コメント

2018FIFAワールドカップ開幕。速水もこみちさんが、対戦国の料理をアレンジ！今夜対戦のポーランドから「もこみち流　ビゴス」を作っておすすめしています！ポーランドでよく食べられている肉と野菜の煮込み料理。
●肉をふんだんに使ったぜいたくな料理にする
●ザワークラウトの酸味でさっぱり味に仕上げる

(さらに…)

「もこみち流　ビゴス」の続きを読む

サバ缶のたまねぎマリネの冷や汁

コメント

名医とつながる！たけしの家庭の医学では、内臓脂肪燃焼効果が期待できる奥薗壽子流最強レシピをご紹介。ここでは、その常備菜サバ缶のたまねぎマリを使ったアレンジレシピ「サバ缶のたまねぎマリネの冷や汁」の作り方になります。

(さらに…)

「サバ缶のたまねぎマリネの冷や汁」の続きを読む

サバ缶のたまねぎマリネの春雨サラダ

コメント

名医とつながる！たけしの家庭の医学では、内臓脂肪燃焼効果が期待できる奥薗壽子流最強レシピをご紹介。ここでは、その常備菜サバ缶のたまねぎマリを使ったアレンジレシピ「サバ缶のたまねぎマリネの春雨サラダ」の作り方になります。

(さらに…)

「サバ缶のたまねぎマリネの春雨サラダ」の続きを読む

サバ缶のたまねぎマリネのオープンサンド

コメント

名医とつながる！たけしの家庭の医学では、内臓脂肪燃焼効果が期待できる奥薗壽子流最強レシピをご紹介。ここでは、その常備菜サバ缶のたまねぎマリを使ったアレンジレシピ「サバ缶のたまねぎマリネのオープンサンド」の作り方になります。

(さらに…)

「サバ缶のたまねぎマリネのオープンサンド」の続きを読む

サバ缶のたまねぎマリネ

コメント

名医とつながる！たけしの家庭の医学では、内臓脂肪燃焼効果が期待できる奥薗壽子流最強レシピをご紹介。ここでは、常備菜「サバ缶のたまねぎマリネ」の作り方になります。さっぱりと夏風味で、「冷や汁」や「オープンサンド」になどアレンジ可能の万能常備菜です。

(さらに…)

「サバ缶のたまねぎマリネ」の続きを読む

笹かまと夏野菜のサラダ

コメント

４７都道府県の新しい郷土料理をプロデュースするシリーズ。今回は、海の幸に恵まれた宮城県より。ここでは、「笹かまと夏野菜のサラダ」の作り方になります。ご存じ、笹かまぼこをたっぷりの夏野菜と組み合わせたカラフルなサラダ。地元ではおなじみのしょうがじょうゆをベースにしたドレッシングで清涼感あふれる味わいに仕上げます。

(さらに…)

「笹かまと夏野菜のサラダ」の続きを読む

粕みそ牛ロールカツ

コメント

「粕みそ牛ロールカツ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「粕みそ牛ロールカツ」の続きを読む

鶏むね肉と野菜のさっぱりカレー

コメント

和洋中それぞれトップシェフが、絶品レシピを公開する「夢の３シェフ競演」シリーズ。今回は「オレのヘルシーカレー」をご紹介。ここでは、落合務シェフによる「鶏むね肉と野菜のさっぱりカレー」の作り方になります。

(さらに…)

「鶏むね肉と野菜のさっぱりカレー」の続きを読む

あさりの豆乳スープ

コメント

「野菜たっぷり　具だくさんスープ」。ここでは、「あさりの豆乳スープ」の作り方になります。たっぷりの野菜を水で柔らかく煮てから、うまみの出るトマトとあさりを加えます。豆乳は最後に入れて風味を生かすのがコツ。

(さらに…)

「あさりの豆乳スープ」の続きを読む

チキン・ヤッサ

コメント

毎月最終週に放送、谷原章介さん＆後藤アナの「生放送ＣＯＯＫ９（クックナイン）」では、エミール・イルヴードさんが西アフリカ料理「チキン・ヤッサ」を生クッキング。

(さらに…)

「チキン・ヤッサ」の続きを読む

えびの焼き春巻

コメント

「ひと工夫で揚げ物気分！」サクサクの食感とコクをそのままに、作り方の工夫でカロリーダウンした「揚げ物風」の満足おかず。ここでは、「えびの焼き春巻」の作り方になります。こんがり焼いた皮がパリッ。えびはプリプリ、たまねぎはシャリシャリで、食感が楽しい春巻です。青じその香りがアクセントに。

(さらに…)

「えびの焼き春巻」の続きを読む

揚げないカレーコロッケ

コメント

「ひと工夫で揚げ物気分！」サクサクの食感とコクをそのままに、作り方の工夫でカロリーダウンした「揚げ物風」の満足おかず。ここでは、「揚げないカレーコロッケ」の作り方になります。香ばしく炒めたパン粉をまぶした揚げないコロッケ。カレーの風味で満足度アップ。口の中でホロリとくずれる新食感が楽しめます。

(さらに…)

「揚げないカレーコロッケ」の続きを読む

ガスパッチョそうめん

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「ガスパッチョそうめん」の作り方を紹介しました。冷蔵庫で冷たくした野菜をセラミックのおろし金でつぎつぎおろして、そのままガラス鉢にうつして塩、こしょう、タバスコ、酢、オリーブ油で味つけします。

(さらに…)

「ガスパッチョそうめん」の続きを読む

シャキシャキピーマンの肉づめ

コメント

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「シャキシャキピーマンの肉づめ」の作り方を紹介おすすめしていました。ピーマンをほぼ丸ごと使った、食べごたえ満点の肉づめ。みそ＆チーズのコクうま味で、ご飯がもりもり食べられる一品。

(さらに…)

「シャキシャキピーマンの肉づめ」の続きを読む

もこみち流　カツオのカツ

コメント

2018FIFAワールドカップ開幕。速水もこみちさんが、対戦国の料理をアレンジ！今日は勝負めしで「もこみち流　カツオのカツ」を作っておすすめしています！

●やや高温の油で揚げて 外はカリっ、中はレアに仕上げる
●片栗粉でとろみのあるソースにする

(さらに…)

「もこみち流　カツオのカツ」の続きを読む

なすのラザーニャ

コメント

「なすのラザーニャ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「なすのラザーニャ」の続きを読む

きゅうりとミニトマトのサラダ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「きゅうりとミニトマトのサラダ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「きゅうりとミニトマトのサラダ」の続きを読む

ジャンボハンバーグ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「ジャンボハンバーグ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「ジャンボハンバーグ」の続きを読む

もこみち流　ジョロフライス

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　ジョロフライス」を作っておすすめしています！セネガルの炊き込みご飯です。

●野菜をセネガル国旗の色に合わせてアレンジする
●香辛料で米に色を付けてスパイシーな味に！
●肉は骨付きで盛り付け ボリューミーに仕上げる

(さらに…)

「もこみち流　ジョロフライス」の続きを読む