ベーコンの食材を使った料理レシピをご紹介します
ベーコンを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にベーコンが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
もこみち流 きのこたちのリゾット
| 料理名 | もこみち流 きのこたちのリゾット |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月28日（水） |
「きのこをたくさん使った子供でも好きな料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「きのこたちのリゾット」を作っておすすめしていました。ジャンボマッシュルームやたもぎ茸にひらたけなど食感のよいキノコをたっぷりとお米と炊き上げた風味豊かなリゾット。食欲の秋におすすめです。
ちくわとキャベツのコクマヨカレー炒め
| 料理名 | ちくわとキャベツのコクマヨカレー炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年9月28日（水） |
クックパッドでは、「ちくわ」を使った絶品節約レシピの検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「ちくわとキャベツのコクマヨカレー炒め」の作り方を紹介していました。キャベツと合わせてカレー風味に炒め合わせた、超簡単お手軽節約レシピ。あと一品に大活躍！
きのこたっぷりオムレツ
| 料理名 | きのこたっぷりオムレツ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 浜口京子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年9月27日（火） |
「秋の味」というテーマで、「きのこたっぷりオムレツ」の作り方の紹介です。舞茸のマッシュルームの旨味たっぷりのオムレツ！フライパンの手前を上げ、木の葉形に整えましょう。「きのこだけにしたのが分かりますね。こんなにマッシュルームがおいしかったのかと思います。ケチャップをかけてないから、きのこの味が全面に出てますね。バターと塩、こしょうだけで、シンプルなのが一番難しいけど、こんなに簡単に作れるんですね。」と上沼恵美子さん。
鶏手羽先とさつま芋の煮もの
| 料理名 | 鶏手羽先とさつま芋の煮もの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月27日（火） |
「鶏手羽先とさつま芋の煮もの」の作り方のご紹介です。鶏肉にこんがり焼き色をつけておくと、煮上がりの色がツヤよく香ばしく、コクも出ます。鶏手羽先からだしが出るので水で煮るだけで十分おいしくできます。
豚バラとカブのフルーツサラダ
| 料理名 | 豚バラとカブのフルーツサラダ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年9月27日（火） |
ノンストップ！笠原将弘のおかず道場では、旬の柿を使った「豚バラとカブのフルーツサラダ」の作り方を紹介していました。この時季の食後のデザートとしていただく柿を今回は、ご飯のおかずとしていただく斬新な一品。甘辛く焼いた豚バラと合わせて、レモン風味でさっぱりと仕上げます。
もこみち流 サーモンのタルタルとリーフサラダ
| 料理名 | もこみち流 サーモンのタルタルとリーフサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月27日（火） |
「お祝いにぴったりで華やかなサラダを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「サーモンのタルタルとリーフサラダ」を作っておすすめしていました。スモークサーモンやゆでたまご、チャービルなどをフードプロセッサーにかけて、マヨネーズなどで味付けをします。
秋味おこわ
| 料理名 | 秋味おこわ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 浜口京子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年9月26日（月） |
「秋の味」というテーマで、「秋味おこわ」の作り方の紹介です。ベーコンを加えてコクをプラスします。「ん～おいしいなぁ。悔しいけどおいしいおこわです。さつまいもがおいしい。ぎんなんは普通においしいです。簡単に作れたのがうれしいですね。」と上沼恵美子さん。
さんまの肝焼き
| 料理名 | さんまの肝焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月26日（月） |
「さんまの肝焼き」の作り方のご紹介です。さんまは開いて、肝の部分を香ばしく焼くのがポイント！お酒のつまみとしてもご飯にもよく合うこの時季ならではの一品です。
いかのマリネ中国風
| 料理名 | いかのマリネ中国風 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月26日（月） |
「イカが大量に冷凍保存されています。子どども喜ぶ料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、アレンジ自在の「いかのマリネ」の作り方を紹介おすすめしていました。ここでは、味に変化をつけた「いかのマリネ中国風」の作り方になります。紹興酒やごま油、黒酢でさっぱりと中華風に仕上げます。
いかのマリネｄｅパスタ
| 料理名 | いかのマリネｄｅパスタ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月26日（月） |
「イカが大量に冷凍保存されています。子どども喜ぶ料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、アレンジ自在の「いかのマリネ」の作り方を紹介おすすめしていました。ここではそのマリネを使った「いかのマリネｄｅパスタ」の作り方になります。ゆでたショートパスタとマリネを合わせてマスタードやオリーブ油と和えるだけ。簡単に出来るメインの一品。
いかのマリネ
| 料理名 | いかのマリネ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月26日（月） |
「イカが大量に冷凍保存されています。子どども喜ぶ料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、アレンジ自在の「いかのマリネ」の作り方を紹介おすすめしていました。サラダやゆで野菜にかけたり、パスタと合わせて、または中華風の一品にもなる重宝なイカのマリネです。
もこみち流 根菜入りハヤシライス
| 料理名 | もこみち流 根菜入りハヤシライス |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月26日（月） |
「好きな根菜類を使ったレシピを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「根菜入りハヤシライス」を作っておすすめしていました。れんこんや大根を牛肉と炒めて、10分、とまと水にやケチャップ、赤ワインなどと煮込むだけ！根菜を洋風でいただけます。
焼淋鶏（ヤキリンチー）
| 料理名 | 焼淋鶏（ヤキリンチー） |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 山本眞也 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年9月26日（月） |
ノンストップ！では、「の弥七」の山本眞也シェフがまかないの「焼淋鶏（ヤキリンチー）」を作って紹介していました。カラッと揚げた鶏肉に、甘酢味の葱ソースをかけていただく「油淋鶏（ユーリンチー）」を今回は揚げずに焼きあげます。パリパリと香ばしく焼き仕上げるには、鶏肉を焼く前に水分をしっかり除いておくことがポイント！
回鍋肉（ホイコーロー）
| 料理名 | 回鍋肉（ホイコーロー） |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 薛学立 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年9月25日（日） |
噂の東京マガジンでは、「回鍋肉（ホイコーロー）」をやってTRY！スタジオでは、新荘園の薛（せつ）オーナーシェフが「回鍋肉（ホイコーロー）」を作っていました。具材を一度湯通ししてから、オリーブ油で炒めるところがポイント！ヘルシーな「回鍋肉（ホイコーロー）」のレシピです。
戻りガツオの漬け焼き
| 料理名 | 戻りガツオの漬け焼き |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年9月25日（日） |
秋の和定食ということで、旬のキノコをふんだんに使った定食料理3品を紹介していました。ここでは、メインおかずの「戻りガツオの漬け焼き」の作り方になります。脂がのった戻りガツオを漬け込み焼き上げます。カツオの漬けダレをキノコソースとしても使うところがポイントです。
なめこと豆腐の赤だし
| 料理名 | なめこと豆腐の赤だし |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年9月25日（日） |
秋の和定食ということで、旬のキノコをふんだんに使った定食料理3品を紹介していました。ここでは、「なめこと豆腐の赤だし」の作り方になります。豆腐を手でくずしながら加えることがポイント！味がしみやすくなります。
キノコとタコの炊き込みごはん
| 料理名 | キノコとタコの炊き込みごはん |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年9月25日（日） |
秋の和定食ということで、旬のキノコをふんだんに使った定食料理3品を紹介していました。ここでは、「キノコとタコの炊き込みごはん」の作り方になります。しめじ、しいたけと合わせてゆでダコを炊きこんだ旨味が染み渡る炊き込みご飯です。具材から水分が出るので炊く際の水分量がポイント！
ビーフカツサンド
| 料理名 | ビーフカツサンド |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 朝比奈彩 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年9月24日（土） |
新チューボーですよ！では、ゲストに朝比奈 彩さんを迎えて、「ビーフカツサンド」を作っていました。ヒレかつでも美味しいですが、今回はうまみの強い適度な脂肪が魅力のサーロインを使います。市販のデミグラスソースにひと工夫するビーフカツに合った絶品ソースの作り方も合わせてご紹介します。
さばのみそ煮
| 料理名 | さばのみそ煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 牧弘美 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月24日（土） |
和食入門「魚編」ということで「さば」を使って、「さばのみそ煮」の作り方のご紹介です。さばを煮魚や汁ものにする場合、霜ふりにして生臭みを除くのがポイント！鍋はフライパンでOKです。さばは目が澄んでいて、全体がふっくらとして弾力があるものを選びましょう。
豆腐のすり流し
| 料理名 | 豆腐のすり流し |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 松丸奨 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年9月24日（土） |
現役小学校の給食栄養士で「給食王子」こと松丸奨さんが、「しゃけのちゃんちゃん焼き」と「豆腐のすり流し」の2品を紹介していました。ここでは、「豆腐のすり流し」の作り方になります。豆腐は包丁の腹ですりつぶし、つぶつぶ感を残すところとがポイントです。
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