オクラのレシピ：根菜たっぷり焼きさばみそ
根菜たっぷり焼きさばみそ
| 料理名 | 根菜たっぷり焼きさばみそ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 西澤辰男 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月11日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、「根菜たっぷり焼きさばみそ」の作り方を紹介。脂がのった「秋さば」と旬の根菜を合わせた料理です。さばのみそ煮のようにごはんがすすむメインおかず。
オクラの食材料理レシピ（38589）
オクラを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にオクラが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
オクラのレシピ：サワラとアサリのさっと煮
サワラとアサリのさっと煮
| 料理名 | サワラとアサリのさっと煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年11月11日（月） |
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「サバとサワラ」というテーマで、「サワラとアサリのさっと煮」の作り方の紹介です。「さわらとあさりが昔からの友だちみたい相性バッチリ（笑）。おしょうゆで味が引き締まって、ビックリするほどおいしいコンビです。」と上沼恵美子さん。
オクラのレシピ：きのことベーコンのスパゲティ 焼きトマトのせ
きのことベーコンのスパゲティ 焼きトマトのせ
| 料理名 | きのことベーコンのスパゲティ 焼きトマトのせ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年11月11日（月） |
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「きのことベーコンのスパゲティ 焼きトマトのせ」の作り方のご紹介です。3種のきのこを使った秋のパスタ。焼いたトマトは崩しながらパスタにからめていただきます。
オクラのレシピ：辣白菜（ラーパーツァイ）
辣白菜（ラーパーツァイ）
| 料理名 | 辣白菜（ラーパーツァイ） |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年11月10日（日） |
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男のロマンシリーズ第22弾！「花椒」を使った料理を紹介。ここでは、「辣白菜（ラーパーツァイ）」の作り方になります。塩漬けした白菜を甘酢とラー油で和えた四川料理です。ピリ辛がクセになる中華風の漬物。
オクラのレシピ：豚の花椒角煮
豚の花椒角煮
| 料理名 | 豚の花椒角煮 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年11月10日（日） |
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男のロマンシリーズ第22弾！「花椒」を使った料理を紹介。ここでは、「豚の花椒角煮」の作り方になります。煮込む前に片栗粉をつけて焼くことで、花椒の風味が染み込みやすくなります。トロトロな豚肉に花椒の風味がしっかり染み込んで美味しい一品。
オクラのレシピ：砂肝の花椒炒め
砂肝の花椒炒め
| 料理名 | 砂肝の花椒炒め |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年11月10日（日） |
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男のロマンシリーズ第22弾！「花椒」を使った料理を紹介。ここでは、「砂肝の花椒炒め」の作り方になります。卵が入った衣をつけることで中はコリコリ、外はふわふわに仕上がります。
オクラのレシピ：さばとじゃが芋の韓国風甘辛煮
さばとじゃが芋の韓国風甘辛煮
| 料理名 | さばとじゃが芋の韓国風甘辛煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 上島 亜紀 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年11月9日（土） |
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「さばとじゃが芋の韓国風甘辛煮」の作り方のご紹介です。さばとじゃが芋をピリ辛味に豪快なひと鍋。ヤンニョンジャンは多めに作って保存しておくと、炒めものや鍋料理の味のベースとして活用できます。
オクラのレシピ：れんこんとエビのシュウマイ
れんこんとエビのシュウマイ
| 料理名 | れんこんとエビのシュウマイ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年11月9日（土） |
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おかずのクッキングでは、菰田欣也シェフが「れんこんとエビのシュウマイ」の作り方を紹介していました。熱々のシュウマイは、豚肉の旨み、れんこんのもちもち感とシャキシャキ感、カリカリ梅の酸味、エビの香りなどがいろいろ楽しめるぜいたくな味わいです。
オクラのレシピ：豆のフルーツ白玉
豆のフルーツ白玉
| 料理名 | 豆のフルーツ白玉 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年11月9日（土） |
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土井善晴さんが豆を使って「豆の甘煮」の作り方を紹介。ここではその甘煮を使ったスイーツ「豆のフルーツ白玉」の作り方になります。豆の甘煮、白玉、ミックスフルーツ缶を盛り、冷たいシロップを注いで、りんごや栗の甘露煮を自由に添えてください。
オクラのレシピ：豆のシロップレモン
豆のシロップレモン
| 料理名 | 豆のシロップレモン |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年11月9日（土） |
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土井善晴さんが豆を使って「豆の甘煮」の作り方を紹介。ここではその甘煮を使ったスイーツ「豆のシロップレモン」の作り方になります。冷蔵庫から豆の甘煮を取り出し鉢に入れて、別に作った吸い加減のシロップを注ぎます。レモンを搾れば、気持ちよくいただけます。
オクラのレシピ：豆の甘煮
豆の甘煮
| 料理名 | 豆の甘煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年11月9日（土） |
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土井善晴さんが豆を使って「豆の甘煮」の作り方を紹介。甘煮は豆の種類が違っても基本的な煮方は同じです。この甘煮を使ってスイーツの作り方も紹介です。
オクラのレシピ：根菜のピクルス
根菜のピクルス
| 料理名 | 根菜のピクルス |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年11月8日（金） |
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「根菜いろいろ」というテーマで、「根菜のピクルス」の作り方の紹介です。「すごくかっこいいお料理で、食べる時にはちょっと気取ってしまいそうです（笑）。つけ汁の味のバランスが絶品！歯ごたえもちょうどよくて、すごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。
オクラのレシピ：サトイモと鶏肉の和風あん
サトイモと鶏肉の和風あん
| 料理名 | サトイモと鶏肉の和風あん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年11月8日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「サトイモと鶏肉の和風あん」の作り方を紹介おすすめ。ほっくりサトイモが主役の上品な味わいのひと品。サトイモは一度煮含めているから、中まで味がしみます。ミツバとショウガが香るあんに、ピリリと効いた辛子が相性抜群！
オクラのレシピ：豚とろろそば
豚とろろそば
| 料理名 | 豚とろろそば |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年11月8日（金） |
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「豚とろろそば」の作り方のご紹介です。長芋はすりおろしたりせず、ポリ袋に入れて叩きつぶすだけでOK！冷たいそばに熱いつゆをかけるタイプのぶっかけです。
オクラのレシピ：焼きカブのかにあん
焼きカブのかにあん
| 料理名 | 焼きカブのかにあん |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年11月7日（木） |
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「根菜いろいろ」というテーマで、「焼きカブのかにあん」の作り方の紹介です。「しっかりとした味のあんで、かぶの甘みが際立ちますね。しょうがの香りもいい！京都の高級料亭でいただくような上品なおいしさです。」と上沼恵美子さん。
オクラのレシピ：揚げ肉だんごと里芋のオイスターソースあんかけ
揚げ肉だんごと里芋のオイスターソースあんかけ
| 料理名 | 揚げ肉だんごと里芋のオイスターソースあんかけ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年11月7日（木） |
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「揚げ肉だんごと里芋のオイスターソースあんかけ」の作り方のご紹介です。オイスターソースあんがふわふわ肉だんごとねっとり里芋によく合います。
オクラのレシピ：きのこと牛肉のあんかけ焼きそば
きのこと牛肉のあんかけ焼きそば
| 料理名 | きのこと牛肉のあんかけ焼きそば |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月7日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、栗原はるみさんおすすめの焼きそば「きのこと牛肉のあんかけ焼きそば」の作り方を紹介。カリカリ、中はフワフワ！牛肉、まいたけ、空心菜の3食材であんかけを作ります。
オクラのレシピ：ガーリックシュリンプ
ガーリックシュリンプ
| 料理名 | ガーリックシュリンプ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月6日（水） |
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デパ地下のおそうざい作りに挑戦！ここでは、「ガーリックシュリンプ」の作り方になります。ハワイで人気のカジュアルなえび料理。しっかりと下味をつけ、多めの油で殻ごとじっくり炒めます。にんにく風味が後を引くおいしさです。
オクラのレシピ：えびの生春巻き
えびの生春巻き
| 料理名 | えびの生春巻き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月6日（水） |
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デパ地下のおそうざい作りに挑戦！ここでは、「えびの生春巻き」の作り方になります。具が透けて見えるおしゃれな生春巻き。野菜をたっぷり入れて、サラダ感覚で味わいます。えびは殻付きのまま酒蒸しにすると、柔らかでうまみを逃しません。
オクラのレシピ：ポークカツレツ
ポークカツレツ
| 料理名 | ポークカツレツ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月6日（水） |
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つくりやすさを極めた定番洋食を特集。ここでは、クリーミーなソースを使ったレシピ「ポークカツレツ」の作り方になります。少量の油でゆっくり、じっくり揚げ焼きにすることで、衣は余分な油を吸いすぎずにカリカリと中までしっとり＆柔らかく仕上がります。豚カツとは趣の違った、華やかなポークカツレツ。
