まいたけのレシピ：まいたけの焼き飯
まいたけの焼き飯
| 料理名 | まいたけの焼き飯 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年10月13日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「まいたけの焼き飯」の作り方を紹介しました。とびきり軽くて香り高い、ご飯の割にかさのたかーい焼き飯ができあがります。まいたけは、火を入れすぎると水分が出てくるので注意しましょう。
まいたけの食材料理レシピ（561）
過去に紹介した「まいたけのレシピ」を集めました。
まいたけのレシピ：マイタケバーグ
マイタケバーグ
| 料理名 | マイタケバーグ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年10月12日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「マイタケバーグ」の作り方を紹介おすすめしていました。マイタケのおいしい季節につくりたい特製ハンバーグ。マイタケは肉ダネにもソースにもたっぷり使います。かくし味はオイスターソースで深みをプラス！
まいたけのレシピ：きのこたっぷりハヤシライス
きのこたっぷりハヤシライス
| 料理名 | きのこたっぷりハヤシライス |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月11日（木） |
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栗原はるみさんの定番ごはんシリーズ。ここでは、「きのこたっぷりハヤシライス」の作り方になります。一からドミグラスソースをつくるのはちょっと大変。そこで手軽においしくできるレシピを考えました。きのこは2～3種類入れたほうが味が深まり、食感も楽しめます。
まいたけのレシピ：絶品まかないレシピ
絶品まかないレシピ
| 料理名 | 絶品まかないレシピ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 浦川雅弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月9日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、そば・乾麵に注目。ここでは、「絶品まかないレシピ」の作り方を紹介。冷たいそばと、きのこ・ねぎのうまみがたっぷり溶け出した温かいつゆがよく合います。
まいたけのレシピ：きのこ豚汁
きのこ豚汁
| 料理名 | きのこ豚汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月9日（火） |
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３種のきのこを合わせた、うまみたっぷりのおかずと汁物を紹介ここでは、「きのこ豚汁」の作り方になります。豚バラ肉ときのこのうまみを生かした、だしいらずの汁物です。味つけはしょうゆと塩。きのこの風味が際立ちます。
まいたけのレシピ：きのこのつくだ煮
きのこのつくだ煮
| 料理名 | きのこのつくだ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月9日（火） |
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３種のきのこを合わせた、うまみたっぷりのおかずと汁物を紹介。ここでは、「きのこのつくだ煮」の作り方になります。つくだ煮といっても、あっさりとした甘辛味。水やだしを加えず、きのこから出る水分と調味料だけで煮詰めます。多めにつくって常備菜にも重宝します。
まいたけのレシピ：変わりイカリング
変わりイカリング
| 料理名 | 変わりイカリング |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年10月9日（火） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「変わりイカリング」の作り方を紹介していました。子どもから大人まで人気のイカリングを笠原さん流にアレンジ。衣にコーンフレークを使い、サクサクの食感に揚げます。香ばしさも格段にアップ！イカにまんべんなくまぶせるよう、コーンフレークはパン粉くらいの細かさに砕くのがポイントです。メカブとマヨのソースも意外なおいしさ！
まいたけのレシピ：鶏肉とまいたけのリエット
鶏肉とまいたけのリエット
| 料理名 | 鶏肉とまいたけのリエット |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年10月7日（日） |
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「秋が旬の食材を使った絶品おつまみ３品！」ということで、料理を紹介。ここでは、「鶏肉とまいたけのリエット」の作り方になります。
まいたけのレシピ：まいたけのそぼろ
まいたけのそぼろ
| 料理名 | まいたけのそぼろ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月4日（木） |
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土井善晴さんのシリーズ。今回は「つぶす」の心で料理を紹介。ここでは、「まいたけのそぼろ」の作り方になります。姿のきれいなまいたけを「潰す」のはもったいない（？）と、和食ではタブーでした。でも偶然の発見に閃い料理。ひき肉と合わせてみたら、香り豊かで深くて軽い、ヘルシーな「そぼろ」になりました。
まいたけのレシピ：まいたけのみそフリット
まいたけのみそフリット
| 料理名 | まいたけのみそフリット |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 上田淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月2日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「まいたけのみそフリット」の作り方を紹介。
