ほうれん草のレシピ

豆乳スープ

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明太ライスグラタン

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揚げだらとエリンギの香味じょうゆがけ

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鶏とさつまいもの炒めもの

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「秋の味覚」というテーマで、「鶏とさつまいもの炒めもの」の作り方の紹介です。「これぞ秋！という感じの炒め物。甜麺醤が利いていますね。さつまいもが甘くておいしい！鶏の塩加減と相まって、より甘く感じられますね。」と上沼恵美子さん。

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元気もりもりスパイシーカレー

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「バランスごはん」というテーマで、「元気もりもりスパイシーカレー」の作り方の紹介です。「ミックスビーンズが入ってる方はインド風、鶏肉の方はタイ風とまったく個性が違いますね。２つを混ぜるとまた味が全然違う！おいしい！３種類の味が楽しめてお得ですね。本格的な味がこんなに簡単に作れるなんて。ぜひ家でやってみたいです。」と上沼恵美子さん。
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イワシ豆腐ハンバーグ

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「秋の和定食２０２１」ということで、料理を紹介。ここでは、「イワシ豆腐ハンバーグ」の作り方になります。豆腐＆イワシで作る肉を使わない超ヘルシーなハンバーグ。

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肉まんパン

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「キャンプ飯」というテーマで、「肉まんパン」の作り方の紹介です。「肉まんは皮も好きなんですが、食パンも負けてませんね。食パンだと言われなければわからないかも。肉汁がジュワジュワですごくおいしい！すごく簡単なので、ぜひやってみて！」と上沼恵美子さん。

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ミルフィーユごはん

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「３色で栄養バランスレシピ」というテーマからここでは、「ミルフィーユごはん」の作り方になります。トマトジュースの赤(ビタミンA)、ほうれん草の緑(ビタミンC)、卵(タンパク質)の黄色で楽しい押しご飯を使って料理しました。すると全体が綺麗な仕上がりになります。完全食品と言われる卵に、不足するビタミン類を補った、ベストコンビのレシピです。
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キンパ釜飯

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ほうれん草とチーズのパイ

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「北海道の農業高校とコラボ」というテーマで料理を紹介。ここでは、岩見沢農業高校とコラボ「ほうれん草とチーズのパイ」の作り方になります。生産品を使って商品になる一品を作ってみました。ほうれん草は動物性食品と相性が良く、栄養的にもバランスが取れ、調味料は控えて素材の持ち味を生かしました。家庭でパイ生地が難しい場合は、春巻きにすると手軽です。

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キラキラ涼やか　夏野菜の煮こごり

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ＮＨＫあさイチでは、「キラキラ涼やか　夏野菜の煮こごり」の作り方を紹介。パプリカ、アスパラガス、オクラ、トマト、ベビーコーンなど、たっぷりの夏野菜をスープで煮てゼラチンで固めた洋風にこごりが、キラキラまぶしく、涼やかな一皿に。蒸し暑い夏の食卓におすすめです。

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サムゲタン風オートミール

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2022/4/6のNHK【あさイチ】では、食物繊維が豊富でダイエットにも効果的！保存食にも便利なオートミールを特集。ここでは「サムゲタン風オートミール」の作り方になります。鶏ささ身の缶詰と乾燥野菜を使います。耐熱容器と電子レンジで作れるお手軽メニュー！さらに、長期保存できる食材だけで作れるので災害時にもおすすめです。

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うどん

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「定番料理を覚えよう！だし編」ということで、料理を紹介。ここでは、「合わせだし」を使った「うどん」の作り方になります。
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ハンバーグ

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新生活応援企画「春の定番祭り」今回は「ひき肉」を使った練りもの料理をご紹介です。ここでは、定番おかず「ハンバーグ」の作り方になります。肉汁たっぷり！簡単ハンバーグのレシピ。
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フライパンひとつで絶品ビビンバ

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「フライパンひとつで絶品ビビンバ」の作り方です。おこげがうれしい石焼ビビンバをフライパンひとつでお手軽に。特別な調味料も必要なし！野菜もたっぷり食べられます
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ほうれん草と卵のポタージュ

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「食べる腸活スープ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ほうれん草と卵のポタージュ」の作り方になります。野菜をスープにする楽しみは季節ごとに訪れます。春は青菜でチャレンジ。ほうれん草はアクが有るので、あらかじめ油と塩を入れて茹でておきましょう。ビタミンや繊維質、タンパク質たっぷりの緑のスープで腸の働きを活発にして、体を癒してあげましょう。ポーチドエッグを先に作るとお湯の節約になります。
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レバーとほうれん草の炒めもの

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「レバーとほうれん草の炒めもの」の作り方を紹介しました。ぶつ切りにしてレバーを焼きます。レバーの焼き色がおいしさの決め手！油ハネに注意してください。

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北京風あんかけ麺

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「北京風あんかけ麺」の作り方の紹介です。「八宝菜とも違う、すごく旨みの強いあんが最高！熱々だけどおいしくて、どんどん食べてしまいますね。冬に最高の麺です。」と上沼恵美子さん。

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ほうれんとうと卵のラクうま炒め

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冬野菜でボリューム和ごはんの料理をご紹介。ここでは、「ほうれんとうと卵のラクうま炒め」の作り方になります。濃厚な旬のほうれんそうにバターを加えて、よりコクうまに！

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ふわふわつくねのみぞれあん

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「ふわふわつくねのみぞれあん」の作り方のご紹介です。つくねは鶏ひき肉にはんぺんを加えてふわふわに仕上げます。

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