【青空レストラン】カキ味噌バターのレシピ|おさらいキッチン        

【青空レストラン】カキ味噌バター

カキ味噌バター

カキ味噌バター

料理名 カキ味噌バター
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2022/3/26(土)
2022/3/26の日本テレビ系【青空レストラン】では、「カキ味噌バター」のレシピが紹介されました。

カキ味噌バターの材料( 牡蠣(加熱用) 15粒(400g))

とろみそ 大さじ2
豆板醬 小さじ1/2
大さじ3
バター 20g
人参 1/2本
ほうれん草 1袋
片栗粉 大さじ2~3

カキ味噌バターの作り方

  1. 牡蠣は塩水でふり洗いをし、水気をふき取り、片栗粉をまぶします
  2. 人参は3cmの短冊切り、ほうれん草は5cmのザク切りにします
  3. フライパンにバター15gを熱し、牡蠣を入れて、両面に薄っすらと焼き色が付くまで炒めます
  4. 牡蠣を端に寄せ、人参を入れ炒め、しんなりしたらほうれん草を加え更に炒めます
  5. 味噌、豆板醬、酒を混ぜ合わせ、④に回し入れ、最後にバター5gを入れ炒め合わせます

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