【青空レストラン】手羽味噌のレシピ|おさらいキッチン        

【青空レストラン】手羽味噌

手羽味噌

手羽味噌

料理名 手羽味噌
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2022/3/26(土)
2022/3/26の日本テレビ系【青空レストラン】では、「手羽味噌」のレシピが紹介されました。

手羽味噌の材料(鶏手羽先 16本)

味噌だれ
とろみそ 大さじ3
大さじ1
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
おろしにんにく 小さじ2
おろし生姜 小さじ2
150㏄

手羽味噌の作り方

  1. 味噌だれの材料のとろみそ(大さじ3)・酒(大さじ1)・みりん(大さじ2)・砂糖(大さじ1)・おろしにんにく(小さじ2)・おろし生姜(小さじ2)・水(150㏄)を全て混ぜ合わせます
  2. 熱したフライパンに手羽先を入れ、両面に焼き目を付ける
  3. 味噌だれを注ぎ、蓋をして中火で6分程煮込み、蓋を開け両面返しながら煮詰めて完成です

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