ちりめんじゃこのレシピ

栗きんとん

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相葉マナブでは、神奈川県茅ヶ崎市で栽培されている“栗”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「栗きんとん」の作り方になります。「栗の甘露煮」とさつまいも、水あめで作る栗きんとん。
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栗の甘露煮

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相葉マナブでは、神奈川県茅ヶ崎市で栽培されている“栗”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「栗の甘露煮」の作り方になります。栗の皮を剥いて、水と砂糖で煮るだけとシンプル！
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のどぐろのごぼう巻き

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満天☆青空レストランでは、COWCOWのお二人をゲストに新潟市西蒲区へ。砂丘地で育つごぼうを使った料理で「のどぐろのごぼう巻き」の作り方をご紹介です。ゴボウをのどぐろで巻き蒸しあげたふわシャキの一品。

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ごぼう団子

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満天☆青空レストランでは、COWCOWのお二人をゲストに新潟市西蒲区へ。砂丘地で育つごぼうを使った料理で「ごぼう団子」の作り方をご紹介です。衣に柿の種を使った食感もいい団子。
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ごぼタージュ

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満天☆青空レストランでは、COWCOWのお二人をゲストに新潟市西蒲区へ。砂丘地で育つごぼうを使った料理で「ごぼタージュ」の作り方をご紹介です。豆乳・湯葉をプラス！香りよいポタージュスープ。
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きのこづくしのバターじょうゆ焼き

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「大人気ホットプレート第１２弾！」ということで、料理を紹介。ここでは、「きのこづくしのバターじょうゆ焼き」の作り方になります。濃厚なバター風味のタレを合わせていただきます。
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長芋と豚肉のだしもんじゃ

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「大人気ホットプレート第１２弾！」ということで、料理を紹介。ここでは、「長芋と豚肉のだしもんじゃ」の作り方になります。豚肉の旨みとゴマ油の香ばしい焼き目、そしてすりおろした長芋のふわふわ食感が楽しいもんじゃのレシピです。
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秋鮭と栗の焼き飯

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「大人気ホットプレート第１２弾！」ということで、料理を紹介。ここでは、旬の鮭を使った「秋鮭と栗の焼き飯」の作り方になります。たっぷりの栗も加えたシメにもおつまみにもなる焼き飯。
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鶏から揚げ2種盛り

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おかずのクッキングでは、笠原将弘さんが「鶏から揚げ2種盛り」の作り方を紹介しました。鶏ももは、王道の味つけと衣でジューシーに。鶏むねは上品な旨みを生かす味でしっとりと仕上げた「から揚げ2種」のレシピです。
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きんぴら豆腐

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「きんぴら豆腐」の作り方を紹介しました。ごぼうを炒め、調味料を入れて炒りつける。豆腐を加えて豆腐が熱くなるまで炒りつけ、煮つめます。
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豚ごぼう

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「豚ごぼう」の作り方を紹介しました。弱めの中火でごぼうをジリジリ炒め、そぎ切りにした豚肉を加えて、底から混ぜながらおおよそ火を通し、調味料を加えて煮つめ、からめて仕上げます。
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キノコバター丼

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「値上がりの秋に！節約丼レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「キノコバター丼」の作り方になります。秋の味覚のキノコを多めのバターで炒めた旨味たっぷりの丼です。財布に優しく、下処理も簡単で、火の通りも早い茸は食卓の強い味方。この時期であれば、天然物が手に入るチャンスも？とてもヘルシーな丼になりました。
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豚こまのカリッと揚げ

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杉本節子さんの家庭で作りやすい温故知新レシピをご紹介。ここでは、「豚こまのカリッと揚げ」の作り方になります。多めに買って余った豚肉は、下味をつけて冷凍すれば、おいしく長持ち。かたくり粉と一緒にパン粉をまぶして揚げると、カラリと仕上がります。
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大根とにんじんの炒めツナなます

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杉本節子さんの家庭で作りやすい温故知新レシピをご紹介。ここでは、「大根とにんじんの炒めツナなます」の作り方になります。始末の知恵が詰まった炒めなますは、杉本家の「母の味」。野菜はむだなく皮ごと炒め、油揚げやツナを味出しに使います。
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レタスとベーコンの“彩り”マスタードマヨ

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杉本節子さんの家庭で作りやすい温故知新レシピをご紹介。ここでは、「レタスとベーコンの“彩り”マスタードマヨ」の作り方になります。中途半端に余った食材、冷蔵庫で忘れ去られていませんか？見ばえよく切って炒めれば、残り物とは思えない華やかな一皿に仕上がります。
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かぼちゃのたね茶

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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「かぼちゃのたね茶」の作り方を紹介。
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かぼちゃの皮トースト

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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「かぼちゃの皮トースト」の作り方を紹介。
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鶏の信田巻き

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「鶏の信田巻き」の作り方をご紹介。のり巻きのような見た目で、食べ応えのある一品。肉だねの野菜は小松菜やレンコンなども合いますよ。冷めていく間にじっくりと味がしみこむので、お弁当のおかずにもおすすめです。
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新食感！もち米ライスバーガー

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ためしてガッテンでは、きじまりゅうたさんが「新食感！もち米ライスバーガー」の作り方をご紹介。バンズにも、パティにも「もち米」を使うことで、外はカリッ、中はもっちりという独特の食感に仕上がります！

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ガッテン流！五目おこわ

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ためしてガッテンでは、「ガッテン流！五目おこわ」の作り方をご紹介。フライパンで五目おこわも、モッチモチに作れます！もち米はあらかじめ、ザル上げでなく、浸水させてから使いましょう。
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