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料理ジャンル別レシピ

ちりめんじゃこの食材料理レシピ(123)

白ゴーヤとじゃこの甘辛和え

白ゴーヤとじゃこの甘辛和え

料理名 白ゴーヤとじゃこの甘辛和え
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2021年9月5日(日)

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「ゴーヤづくし」ということで、ゴーヤ料理を紹介。ここでは、「白ゴーヤとじゃこの甘辛和え」の作り方になります。苦味が少なく生でも食べられる白ゴーヤをサッと湯がいて、カリカリじゃこと和えるだけ!

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ブロッコリーの和風フリット

ブロッコリーの和風フリット

料理名 ブロッコリーの和風フリット
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年8月31日(火)

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「野菜を主役にもう一品」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ブロッコリーの和風フリット」の作り方になります。ブロッコリーに具の入った衣を付けて揚げます。生から作ることが出来ますので、とても手軽です。油で揚げる時は口径の小さな、厚手の鍋が適しています。フリットの場合は油の深さでまんべんなく火が通り、奇麗に美味しく仕上がります。好みの塩を付けていただきます。

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ジャコとピーマンのあえそうめん

ジャコとピーマンのあえそうめん

料理名 ジャコとピーマンのあえそうめん
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2021年8月16日(月)

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「ジャコとピーマンのあえそうめん」の作り方を紹介していました。生ピーマンのパリパリ食感が止まらない!

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じゃこナッツの漬物丼

じゃこナッツの漬物丼

料理名 じゃこナッツの漬物丼
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小田真規子
放送局 NHK
放送日 2021年7月20日(火)

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「夏のスピード丼」のアイデアレシピ集。ここでは、「じゃこナッツの漬物丼」の作り方になります。うまみ出しの名脇役がそろい踏み。ザーサイは、たくあんやツボ漬けなどにスイッチしても。

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もずくの天ぷら&ズッキーニの肉巻き天ぷら

もずくの天ぷら&ズッキーニの肉巻き天ぷら

料理名 もずくの天ぷら&ズッキーニの肉巻き天ぷら
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年7月15日(木)

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「もずくの天ぷら&ズッキーニの肉巻き天ぷら」の作り方のご紹介です。レモン汁を使った自家製ポン酢しょうゆで、さっぱりと!

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ピーマンとちりめんじゃこの炒めもの

ピーマンとちりめんじゃこの炒めもの

料理名 ピーマンとちりめんじゃこの炒めもの
番組名 NHKあさイチ
料理人 阿部由希奈
放送局 NHK
放送日 2021年7月12日(月)

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NHKあさイチでは、クミンシードを使った「ピーマンとちりめんじゃこの炒めもの」の作り方を紹介。

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ゴーヤーとじゃこの酢漬け

ゴーヤーとじゃこの酢漬け

料理名 ゴーヤーとじゃこの酢漬け
番組名 NHKきょうの料理
料理人 飛田和緒
放送局 NHK
放送日 2021年7月6日(火)

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ここでは、「ゴーヤーとじゃこの酢漬け」の作り方になります。冷蔵庫にあると助かる、甘酸っぱさがうれしい常備菜。ちりめんじゃこのうまみがしみ込んだゴーヤーはかむたびに小気味よい音が響き、心躍ります。

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なすの炊き込みご飯

なすの炊き込みご飯

料理名 なすの炊き込みご飯
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年7月5日(月)

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ここでは、「なすの炊き込みご飯」の作り方になります。丸ごとなすをご飯と一緒に炊き込んだ驚きの一品。トロッと柔らかくなったなすとご飯がよくなじみ、納得のおいしさです。

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胡麻味噌じゃこパスタ

 

胡麻味噌じゃこパスタ

料理名 胡麻味噌じゃこパスタ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年7月1日(木)

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「夏に食べたいアイデア?」というテーマで料理を紹介。ここでは、「胡麻味噌じゃこパスタ」の作り方になります。スパゲティを和風のソースで頂きます。味噌やゴマは夏の体を癒す最高の組み合わせです。うどんや冷や麦、素麺でも作ってみて下さい。きっと体が喜ぶ一品になるでしょう。ソースを冷やしておくのも、おもてなしですね。免疫力を付けて最高の季節を、元気に過ごしたいものです。

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ピーマンの種ごとつくだ煮風

ピーマンの種ごとつくだ煮風

料理名 ピーマンの種ごとつくだ煮風
番組名 NHKきょうの料理
料理人 杵島直美
放送局 NHK
放送日 2021年6月22日(火)

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「超速!お助けレンジ小鉢」のアイデアレシピよりここでは、「ピーマンの種ごとつくだ煮風」の作り方になります。ピーマンは種ごと使って栄養を丸ごといただきます。つくりたてはみずみずしく。時間がたつと滋味深い味わいに。

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