【相葉マナブ】栗きんとんのレシピ・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）・相葉雅紀

【相葉マナブ】栗きんとん

2021/10/24 [相葉マナブ]

栗きんとん

料理名	栗きんとん
番組名	相葉マナブ
料理人	相葉雅紀
放送局	テレビ朝日
放送日	2021年10月24日（日）

相葉マナブでは、神奈川県茅ヶ崎市で栽培されている“栗”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「栗きんとん」の作り方になります。「栗の甘露煮」とさつまいも、水あめで作る栗きんとん。

栗きんとんの材料(２人分)

さつまいも	中1本(正味130g)
栗の甘露煮	7個程度
砂糖	大さじ1
栗の甘露煮の蜜	大さじ2
水	100mL
水あめ	大さじ1

栗きんとんの作り方

1、さつまいも(中1本(正味130g))は皮を厚めにむいて2cm幅にカットし、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱します。

2、さつまいもをつぶし、砂糖(大1)、栗の甘露煮(7個程度)、栗の甘露煮の蜜(大2)、水(100mL)を加えて中火にかけます。

●「栗の甘露煮」=>レシピはこちら

3、水あめ(大1)を加え、水分を飛ばします。

タグ：小峠英二（バイきんぐ）, 澤部佑（ハライチ）, 相葉雅紀

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