しいたけの食材料理レシピ（2018）
しいたけを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にしいたけが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
しいたけのレシピ：和風ポトフ
和風ポトフ
| 料理名 | 和風ポトフ |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 小倉優子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/1/11（火） |
2022/1/11 のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、小倉優子さんにより「和風ポトフ」のレシピが紹介されました。おつまみアレンジとして「和風ポトフのチーズフォンデュ」も楽しめます。
しいたけのレシピ：白菜と焼き手羽中の塩鍋
白菜と焼き手羽中の塩鍋
| 料理名 | 白菜と焼き手羽中の塩鍋 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/1/11（火） |
2022/1/11 のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「白菜と焼き手羽中の塩鍋」のレシピが紹介されました。棒状に切ったはくさいの独特食感とこんがりと焼いた鶏手羽中が香ばしい塩鍋です。柚子（ゆず）こしょうやポン酢しょうゆで味変わりを楽しみます。
しいたけのレシピ：海老ときのこのスープ
海老ときのこのスープ
| 料理名 | 海老ときのこのスープ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/1/11（火） |
2022/1/11 のテレビ朝日系【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】では、小池浩司さんにより「海老ときのこのスープ」のレシピが紹介されました。具だくさんの汁ものをテーマに、マッシュルーム・しめじ・しいたけのキノコがたっぷり！ぷりぷりのえびもおいしいスープです。
しいたけのレシピ：帆立、椎茸、わけぎの黒こしょう炒め
帆立、椎茸、わけぎの黒こしょう炒め
| 料理名 | 帆立、椎茸、わけぎの黒こしょう炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/1/11（火） |
2022/1/11 の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、石原洋子さんにより「帆立、椎茸、わけぎの黒こしょう炒め」のレシピが紹介されました。ホタテに粒を砕いた黒こしょうの香りがよい一品。
しいたけのレシピ：レミ亭すいとりナポリタン
しいたけのレシピ：特級や酢豚（やすぶた）300円
特級や酢豚300円
| 料理名 | 特級や酢豚300円 |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 出演者 | 中山秀征,澤部佑（ハライチ）ほか |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/1/10（月） |
しいたけのレシピ：白菜と手羽先の丸ごと煮
白菜と手羽先の丸ごと煮
| 料理名 | 白菜と手羽先の丸ごと煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 本田明子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/1/5（水） |
2022/1/5 のNHK系【きょうの料理】では、本田明子さんにより「白菜と手羽先の丸ごと煮」のレシピが紹介されました。白菜1/4コを丸ごと大胆に使い、焼き目をつけたら、同じ鍋で30分間煮るだけの“ほったらかし煮”。手羽先や干ししいたけのうまみをたっぷりと吸った白菜が絶品です。
しいたけのレシピ：豚肉と白菜のカレーうま煮
豚肉と白菜のカレーうま煮
| 料理名 | 豚肉と白菜のカレーうま煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/1/5（水） |
2022/1/5 の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、田口成子さんにより「豚肉と白菜のカレーうま煮」のレシピが紹介されました。干し椎茸のうまみで、ぐっと奥深い味わいになります。ぜひ具材として加えましょう。
しいたけのレシピ：ノドグロの炊き込みご飯
ノドグロの炊き込みご飯
| 料理名 | ノドグロの炊き込みご飯 |
| 番組名 | ノンストップ |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年12月29日（水） |
2021年12月29日のフジテレビ系【ノンストップ】では、笠原将弘さんにより「ノドグロの炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。炊き上がり後に塩焼きしたノドグロを合わせて、ふっくら仕上がり！すだちを絞るとより風味豊かにいただけます。
しいたけのレシピ：花れんこん・煮なます
花れんこん・煮なます
| 料理名 | 花れんこん・煮なます |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 荒木典子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年12月29日（水） |
2021年12月29日の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、荒木典子さんにより「花れんこん・煮なます」のレシピが紹介されました。口直しにぴったりの、さっぱりとした2品です。
しいたけのレシピ：レンコンとしいたけのコンテチーズ焼き
レンコンとしいたけのコンテチーズ焼き
| 料理名 | レンコンとしいたけのコンテチーズ焼き |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2021年12月26日（日） |
2021年12月26日のテレビ東京系【男子ごはん】では、国分太一さんにより「レンコンとしいたけのコンテチーズ焼き」のレシピが紹介されました。太一くん本気レシピ第4弾！風味とコクが濃厚なハードタイプのコンテチーズを使ったおつまみです。
しいたけのレシピ：鶏のコーンクリーム煮
鶏のコーンクリーム煮
| 料理名 | 鶏のコーンクリーム煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年12月24日（金） |
2021年12月24日の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「鶏のコーンクリーム煮」のレシピが紹介されました。鶏肉の旨味とコーン缶の甘さが、ご飯ともパンとも好相性の一品になりました。生クリームを使う事でソースにコクがあり、とっておきの日にも使えるレシピです。
しいたけのレシピ：レモン鍋
基本のレモン鍋
| 料理名 | 基本のレモン鍋 |
| 番組名 | 家事ヤロウ!!! |
| 出演者 | バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年12月21日（火） |
2021年12月21日のテレビ朝日系【家事ヤロウ!!!】では、「基本のレモン鍋」のレシピが紹介されました。ポッカサッポロさんが研究を重ねた公式レシピになります。シメは「レモン酸辣湯麺（サンラータンメン）」で！
しいたけのレシピ：フライパンステーキ
フライパンステーキ
| 料理名 | フライパンステーキ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年12月21日（火） |
2021年12月21日の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「フライパンステーキ」のレシピが紹介されました。ハンバーグと同じような材料で、形を変えてクリスマスカラーに作ります。
しいたけのレシピ：タラのキムチ鍋
タラのキムチ鍋
| 料理名 | タラのキムチ鍋 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年12月17日（金） |
2021年12月17日の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「タラのキムチ鍋」のレシピが紹介されました。定番のキムチ鍋をキムチ漬けと塩辛を使って、コクとうま味を簡単にアップ！
しいたけのレシピ：特製肉吸い鍋
しいたけのレシピ：鶏の水炊き風 卵だれ
鶏の水炊き風 卵だれ
| 料理名 | 鶏の水炊き風 卵だれ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年12月16日（木） |
2021年12月16日の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鶏の水炊き風 卵だれ」のレシピが紹介されました。鶏肉や豆腐を水炊きし、溶き卵のタレにつけながらいただきます。卵を割りほぐした中に直接入れますので、タレも作りやすくアッという間に完成する鍋です。
しいたけのレシピ：極上すき焼き
極上すき焼き
| 料理名 | 極上すき焼き |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 荻野聡士 |
| ゲスト | 吉沢亮 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年12月14日（火） |
今回の「ハレトケキッチン」では俳優・吉沢亮さんをゲストに迎えて「ホットプレート」料理を紹介。ここでは、日本料理・荻野聡士さんによる荻野流「極上すき焼き」の作り方になります。割り下をつくっておけばホットプレートで簡単すき焼き！
しいたけのレシピ：いかと湯葉の煮込み
いかと湯葉の煮込み
| 料理名 | いかと湯葉の煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年12月15日（水） |
2021年12月15日のテレビ朝日系【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】では、石川智之さんにより「いかと湯葉の煮込み」のレシピが紹介されました。冷凍いかと乾燥ゆばを使った簡単スピードメニュー。
