【家事ヤロウ】和風ポトフ
和風ポトフ
| 料理名 | 和風ポトフ |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 小倉優子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/1/11（火） |
2022/1/11 のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、小倉優子さんにより「和風ポトフ」のレシピが紹介されました。おつまみアレンジとして「和風ポトフのチーズフォンデュ」も楽しめます。
和風ポトフの材料(作りやすい量)
| 水700ml |
| 豚バラブロック肉600g) |
| にんじん1本) |
| 大根1/2本) |
| しいたけ6個) |
| 里芋6個 |
| 酒大さじ 2 |
| 酒大さじ 2 |
和風ポトフの作り方
- 鍋に水(700ml)を入れて中火で沸騰させます
- 豚バラブロック肉(600g)にんじん(1本)大根(1/2本)しいたけ(6個)里芋(6個)をひと口大に切る③先に豚バラ肉とお酒(大さじ 2)を鍋に入れ、強火にしてあくを取ります
- にんじん、大根、しいたけ、里芋も鍋に入れ野菜が柔らかくなるまで煮ます
- 兵四郎だし(2袋)を鍋に入れ、キッチンペーパーで落とし蓋をして野菜が柔らかくなるまで弱火で煮たら完成です。
※濃い味がお好みの方はしょう油(小さじ2)を入れても OKです!
- 【おつまみアレンジ】
カマンベールチーズ(1 個)の表面を片面包丁で切ります - 小さめの鍋に適量のポトフを入れ、その上にチーズをのせます
- その周りにミニトマト(5個)を並べ、蓋をして弱火でチーズが柔らかくなるまで煮て、和風ポトフのチーズフォンデュの完成です!
POINT
和風ポトフ・おつまみアレンジどちらにもアレンジで柚子胡椒を入れるのもオススメ!
魚などの出汁はイノシン酸、チーズはグルタミン酸が含まれており、うま味成分の相乗効果でより美味しくなります
タグ：小倉優子
