さばの食材料理レシピ(484)

さばを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にさばが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

さばのレシピ:さばのサムパプ

さばのサムパプ

料理名 さばのサムパプ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2019年3月13日(水)

 

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「さばのサムパプ」の作り方のご紹介です。雑穀ごはんと葉っぱに巻いて食べる韓国料理です。

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さばのレシピ:焼きさばの棒ずし

焼きさばの棒ずし

料理名 焼きさばの棒ずし
番組名 NHKきょうの料理
料理人 しらいのりこ
放送局 NHK
放送日 2019年3月11日(月)

 

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祝い事の多い季節に合わせ「ハレの日レシピ」。ここでは、「焼きさばの棒ずし」の作り方になります。焼いたさばを、ご飯と一緒にラップで巻くだけ。脂ののったさばとすし飯がよく合う、ごちそうずしです。簡単なのに喜ばれるから、ホームパーティーでも大活躍!

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さばのレシピ:簡単!さばの水煮缶で和風トマト煮込み

簡単!さばの水煮缶で和風トマト煮込み

料理名 簡単!さばの水煮缶で和風トマト煮込み
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2019年2月6日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「簡単!さばの水煮缶で和風トマト煮込み」の作り方です。話題の「サバ缶」でつくるトマト煮は、サバと相性のよい、みそ&しょうゆを加えた和風味。パンにはもちろん、ご飯やパスタにもよく合います。

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さばのレシピ:さばにらそば

さばにらそば

料理名 さばにらそば
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 舘野真知子
放送局 NHK
放送日 2019年1月28日(月)

 

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NHKあさイチでは、「さばにらそば」の作り方を紹介。

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さばのレシピ:さば缶のトマトスパゲッティ

さば缶のトマトスパゲッティ

料理名 さば缶のトマトスパゲッティ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年1月16日(水)

 

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「サバ缶・ツナ缶・さかな缶」というテーマで、「さば缶のトマトスパゲッティ」の作り方の紹介です。「想像以上の味!さばとキムチがトマトに合うのは意外でした。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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さばのレシピ:サバ缶の炊き込みご飯

サバ缶の炊き込みご飯

料理名 サバ缶の炊き込みご飯
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年1月14日(月)

 

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「サバ缶・ツナ缶・さかな缶」というテーマで、「サバ缶の炊き込みご飯」の作り方の紹介です。「こんなに簡単な作り方でできたとは思えないごちそうですね。さばのクセがもっと強く出るかと思っていましたが、ほどよい味。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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さばのレシピ:さばのみそ煮

さばのみそ煮

料理名 さばのみそ煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 柳原一成
放送局 NHK
放送日 2018年10月31日(水)

 

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NHKあさイチでは、「さばのみそ煮」の作り方を紹介。

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さばのレシピ:さばの揚げづけ

さばの揚げづけ

料理名 さばの揚げづけ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年10月30日(火)

 

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「さばの揚げづけ」の作り方のご紹介です。合わせて紹介の「春菊ともやしのナムル」も副菜としておすすめ。

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さばのレシピ:さばの棒ずし

さばの棒ずし

料理名 さばの棒ずし
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 篠原武将
ゲスト 佐々木蔵之介
放送局 NHK
放送日 2018年12月18日(火)

 

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「ハレトケキッチン」のコーナーで、今回はゲストの佐々木蔵之介さんが大好きだという「さば」の絶品レシピを紹介。ここでは、日本料理・篠原武将さんによる「さばの棒ずし」の作り方になります。

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さばのレシピ:さばのコトリヤード

さばのコトリヤード

料理名 さばのコトリヤード
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 秋元さくら
ゲスト 佐々木蔵之介
放送局 NHK
放送日 2018年12月18日(火)

 

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「ハレトケキッチン」のコーナーで、今回はゲストの佐々木蔵之介さんが大好きだという「さば」の絶品レシピを紹介。ここでは、フレンチ・秋元さくらさんによる「さばのコトリヤード」の作り方になります。

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さばのレシピ:さばの麻辣干鍋(マーラーガングォ)

さばの麻辣干鍋(マーラーガングォ)

料理名 さばの麻辣干鍋(マーラーガングォ)
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 山野辺仁
放送局 NHK
放送日 2018年12月18日(火)

 

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「ハレトケキッチン」のコーナーで、今回はゲストの佐々木蔵之介さんが大好きだという「さば」の絶品レシピを紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによる「さばの麻辣干鍋(マーラーガングォ)」の作り方になります。

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さばのレシピ:さば缶の担々(タンタン)麺

さば缶の担々(タンタン)麺

料理名 さば缶の担々(タンタン)麺
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 山野辺仁
放送局 NHK
放送日 2018年12月18日(火)

 

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「ハレトケキッチン」のコーナーで、今回はゲストの佐々木蔵之介さんが大好きだという「さば」の絶品レシピを紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによる「さば缶の担々(タンタン)麺」の作り方になります。「さば缶」を使った気軽な担々麵です。

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さばのレシピ:さば缶のピザトースト

さば缶のピザトースト

料理名 さば缶のピザトースト
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 秋元さくら
放送局 NHK
放送日 2018年12月18日(火)

 

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「ハレトケキッチン」のコーナーで、今回はゲストの佐々木蔵之介さんが大好きだという「さば」の絶品レシピを紹介。ここでは、フレンチ・秋元さくらさんによる「さば缶のピザトースト」の作り方になります。「さば缶」を使った気軽なピザトーストです。

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さばのレシピ:さば缶と大根の炊き込みごはん

さば缶と大根の炊き込みごはん

料理名 さば缶と大根の炊き込みごはん
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 篠原武将
放送局 NHK
放送日 2018年12月18日(火)

 

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「ハレトケキッチン」のコーナーで、今回はゲストの佐々木蔵之介さんが大好きだという「さば」の絶品レシピを紹介。ここでは、日本料理・篠原武将さんによる「さば缶と大根の炊き込みごはん」の作り方になります。「さば缶」を使った気軽な炊き込みご飯です。

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さばのレシピ:バルサミコ サバみそ煮

バルサミコ サバみそ煮

料理名 バルサミコ サバみそ煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 内海隼人
放送局 NHK
放送日 2018年11月27日(火)

 

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NHKあさイチでは、「バルサミコ サバみそ煮」の作り方を紹介。冷蔵庫に眠る「ごぶさた調味料バルサミコ酢」を使った嬉しいレシピ。

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さばのレシピ:さば詰めピーマン

さば詰めピーマン

料理名 さば詰めピーマン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 鮫島正樹
放送局 NHK
放送日 2018年11月6日(火)

 

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切り身魚を細かくほぐし、ひき肉感覚でつくるおかずを紹介。ここでは、「さば詰めピーマン」の作り方になります。ほぐした魚は、ひき肉のように使えて便利&食べやすい!そんなメリットを生かしてつくる、「肉詰め」ならぬ「サバ詰めピーマン」。さばとピーマン、個性の強さが絶妙にマッチし、新しいおいしさが生まれました。

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さばのレシピ:さばと小松菜のスタミナ炒め

さばと小松菜のスタミナ炒め

料理名 さばと小松菜のスタミナ炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 市瀬悦子
放送局 NHK
放送日 2018年11月5日(月)

 

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「切り身」を使って、秋にぴったりのおかずを紹介。ここでは、「さばと小松菜のスタミナ炒め」の作り方になります。フライパン1つで次々に具材を炒めるので、あっという間にでき上がり。脂がのったさばと、香ばしく焼きつけたたまねぎが好相性の一品です。

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さばのレシピ:さばとごぼうの煮つけ

さばとごぼうの煮つけ

料理名 さばとごぼうの煮つけ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年11月5日(月)

 

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「さばとごぼうの煮つけ」の作り方のご紹介です。

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さばのレシピ:揚げさばのケチャップあん

揚げさばのケチャップあん

料理名 揚げさばのケチャップあん
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年10月17日(水)

 

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脂がのって身が柔らかい旬のさばを使ってここでは、「揚げさばのケチャップあん」の作り方になります。小さく切ったさばは、すぐに火が通るので揚げ時間も短めです。電子レンジで簡単につくれるケチャップあんをトロリとかけます。

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さばのレシピ:さばの照り焼き

さばの照り焼き

料理名 さばの照り焼き
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年10月17日(水)

 

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脂がのって身が柔らかい旬のさばを使ってここでは、「さばの照り焼き」の作り方になります。さばは皮をこんがりと焼いて照りよく仕上げます。しょうが風味のたれをからめながらいただきます。

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