【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】さば缶のトマトスパゲッティ
さば缶のトマトスパゲッティ
| 料理名 | さば缶のトマトスパゲッティ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年1月16日（水） |
コメント
「サバ缶・ツナ缶・さかな缶」というテーマで、「さば缶のトマトスパゲッティ」の作り方の紹介です。「想像以上の味！さばとキムチがトマトに合うのは意外でした。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
さば缶のトマトスパゲッティの材料(２人分)
| さば缶(しょうゆ味) | 80g |
| スパゲッティ | 160g |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1と1/2 |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1/2 |
| 白菜キムチ | 30g |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| トマトの水煮(カットタイプ) | 120g |
| レタス | 20g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
さば缶のトマトスパゲッティの作り方
1、さば缶(しょうゆ味 80g)は身をほぐします。
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2、レタス(20g)は一口大にちぎり、白菜キムチ(30g)は細切りにします。
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3、熱湯に湯の量の約1%の塩(適量)を加え、スパゲッティ(160g)をゆでます。
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4、フライパンにバージンオリーブ油大さじ1とにんにく(みじん切り 小1/2)を入れて中火で熱し、泡が出てきたら弱火にして香りを移し、にんにくが薄く色づいたら、さば缶とキムチを加えて軽く炒め、白ワイン(大2)を加えて半量になるまで煮つめ、トマトの水煮(カットタイプ 120g)を加えて1分煮ます。
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5、(4)にスパゲッティとレタスを加えて和え、ゆで汁で調節し、残りのバージンオリーブ油(大1と1/2)を加えて和え、塩、こしょう（各適量）で味を調え、器に盛ります。
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