こんにゃくのレシピ：塩ざけの酒かす煮
塩ざけの酒かす煮
| 料理名 | 塩ざけの酒かす煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 上野直哉 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月1日（火） |
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手間をかけずにつくれる煮物料理をご紹介です。ここでは、「塩ざけの酒かす煮」の作り方になります。酒かすのやさしい香りで、体の奥からホッと温まる一品。コトコトほったらかすうちに、白みそと酒かすの味がしみわたります。
こんにゃくの食材料理レシピ（483）
こんにゃくを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にこんにゃくが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
こんにゃくのレシピ：豚かぼちゃ鍋
豚かぼちゃ鍋
| 料理名 | 豚かぼちゃ鍋 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年12月1日（火） |
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「ことしは小鍋」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豚かぼちゃ鍋」の作り方になります。味噌は世界嗜好の調味料であり、滋養食です。野菜と豚肉の組み合わせに、味噌味を付けると最強のスープであり、満足な栄養と味が満喫できそうです。素材の組み合わせが味を良くし、体を温めてくれますので、これからの寒さに向けて手作りしましょう。
こんにゃくのレシピ：絶対に失敗しない筑前煮
絶対に失敗しない筑前煮
| 料理名 | 絶対に失敗しない筑前煮 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年11月22日（日） |
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相葉マナブでは、茨城県小美玉市(おみたまし)で栽培されている “ごぼう”を使った絶品料理を紹介。ここでは、「絶対に失敗しない筑前煮」の作り方になります。
こんにゃくのレシピ：五目切り干し大根
五目切り干し大根
| 料理名 | 五目切り干し大根 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 上島 亜紀 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年11月21日（土） |
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「五目切り干し大根」の作り方のご紹介です。卵焼きの具や酢めしと混ぜてちらし寿司やいなりずしなどにアレンジも可能です。
こんにゃくのレシピ：かぼちゃすいとん
かぼちゃすいとん
| 料理名 | かぼちゃすいとん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 松村眞由子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年11月18日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、寒い時期におすすめ「かぼちゃすいとん」の作り方を紹介。滋味深い野菜の甘み、一品で栄養バランスのよい、主食にもなる具だくさん汁です。
こんにゃくのレシピ：里芋と鶏の照り煮
里芋と鶏の照り煮
| 料理名 | 里芋と鶏の照り煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年11月9日（月） |
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「煮込んで10分」というテーマで、「里芋と鶏の照り煮」の作り方の紹介です。「トロッとやわらかいさといもがおいしい！鶏から出た旨みが具の全体にしみわたっていますね。フワッとやさしい、どこか懐かしい味の煮物です。」と上沼恵美子さん。
こんにゃくのレシピ：牛肉のしぐれ煮
牛肉のしぐれ煮
| 料理名 | 牛肉のしぐれ煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 上島 亜紀 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年11月7日（土） |
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混ぜごはんや炊き込みごはんにしてもおいしい「牛肉のしぐれ煮」の作り方のご紹介です。しらたきでおいしさもボリュームもアップ！本来は春雨を使うチャプチェですが、温めなおしてもおいしいしらたきを使います。
こんにゃくのレシピ：しらたきチャプチェ
しらたきチャプチェ
| 料理名 | しらたきチャプチェ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 上島 亜紀 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年11月7日（土） |
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「しらたきチャプチェ」の作り方のご紹介です。本来は春雨を使うチャプチェですが、温めなおしてもおいしいしらたきを使います。作りおきの時はしっかり汁気を飛ばすように炒めましょう。
こんにゃくのレシピ：エビチリこん
エビチリこん
| 料理名 | エビチリこん |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 柳澤英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月6日（火） |
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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「エビチリこん」の作り方をご紹介。こんにゃくを使った、ボリュームたっぷりでヘルシーなエビチリです。火を使わず電子レンジで手軽にできます。
こんにゃくのレシピ：牛肉とごぼうの甘辛煮
牛肉とごぼうの甘辛煮
| 料理名 | 牛肉とごぼうの甘辛煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月29日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、旬のごぼうと牛肉の甘辛い煮物「牛肉とごぼうの甘辛煮」の作り方を紹介。しっかりと味がしみた、ごはんがススム煮物です。
こんにゃくのレシピ：絶対おいしい！筑前煮
絶対おいしい！筑前煮
| 料理名 | 絶対おいしい！筑前煮 |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月26日（水） |
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ごごナマでは、斉藤辰夫さんが「絶対おいしい！筑前煮」の作り方を紹介。煮汁を飛ばしてつやを出し味をしめます。
こんにゃくのレシピ：和風酢鶏
和風酢鶏
| 料理名 | 和風酢鶏 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 村田吉弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月31日（月） |
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ここでは、村田吉弘さんが考案した万能調味料「うまみ酢」を使って「和風酢鶏」の作り方になります。おなじみの筑前煮を、酢豚の手法で酸味のきいた味つけに。鶏肉とこんにゃくは油でしっかり焼き付けておくとスピーディーに味が絡みます。
こんにゃくのレシピ：魯肉飯（ルーローファン）
魯肉飯（ルーローファン）
| 料理名 | 魯肉飯（ルーローファン） |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年7月17日（金） |
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「豚肉大好き」というテーマで、「魯肉飯（ルーローファン）」の作り方の紹介です。「まるで台湾に来たみたい。でも、味は本場の屋台を越えているかも？（笑）本場では使われない刻みこんにゃくの食感が効いていて、すごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。
こんにゃくのレシピ：手羽先のニンニク煮
手羽先のニンニク煮
| 料理名 | 手羽先のニンニク煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年7月6日（月） |
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「暑さを乗り切るスタミナレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「手羽先のニンニク煮」の作り方になります。手羽肉に多いコラーゲンと言う成分は、体で作る事は出来ませんので、外から取る必要が有ります。良く動かす部位ですから大変濃厚な味わいで、淡白なコンニャクとの相性は抜群です。それらを効率よく吸収させてくれるニンニクを今回は塊のまま使います。
こんにゃくのレシピ：こんにゃくと蓮根のピリ辛煮
こんにゃくと蓮根のピリ辛煮
| 料理名 | こんにゃくと蓮根のピリ辛煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年6月29日（月） |
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「ピリ辛グルメ」というテーマで、「こんにゃくと蓮根のピリ辛煮」の作り方の紹介です。「見た目は白ご飯に合う“昭和の煮物”という感じですが、食べるとまったく違いますね。辛い！でもおいしい！（笑）ご飯のおかずというより、お酒のあてにピッタリかも。ビールが進みそうです。」と上沼恵美子さん。
こんにゃくのレシピ：牛乳仕立ての鶏肉じゃが
牛乳仕立ての鶏肉じゃが
| 料理名 | 牛乳仕立ての鶏肉じゃが |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年6月12日（金） |
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「牛乳たっぷりレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「牛乳仕立ての鶏肉じゃが」の作り方になります。水をつかわず、牛乳で材料を煮ることで、うまみとコクがアップします。牛乳と相性の良い味噌をつかうことで、どこか懐かしい、優しい味わいに…。コショウを効かせると、炊いたスープも残さず頂きたくなる味付けです。白滝が煮汁をすって、パスタのようになります。
こんにゃくのレシピ：酢豚風こんにゃく炒め
酢豚風こんにゃく炒め
| 料理名 | 酢豚風こんにゃく炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年6月5日（金） |
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「からだ元気に！腸活レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「酢豚風こんにゃく炒め」の作り方になります。お酢の酸味が食欲をそそる一品。こんにゃくを使う事でよりさっぱりと、カロリーが少ない嬉しいメインディッシュになります。たくさんの食物繊維をとることで、ホルモンバランスを整え腸の細菌たちも大喜びです。
こんにゃくのレシピ：梅みそ田楽
梅みそ田楽
| 料理名 | 梅みそ田楽 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 舘野真知子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年6月1日（月） |
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発酵調味料と梅でつくる新感覚の保存食をご紹介。ここでは、「梅のみそ漬け」を使った「梅みそ田楽」の作り方になります。酸味のきいた田楽みそをちょこんとのせれば、何を焼いても気のきいたおつまみに！
こんにゃくのレシピ：牛肉入り五目きんぴら
牛肉入り五目きんぴら
| 料理名 | 牛肉入り五目きんぴら |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年6月2日（火） |
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「牛肉入り五目きんぴら」の作り方のご紹介です。夏には夏の味つけに仕上げます。
こんにゃくのレシピ：ヘルシーパラパラチャーハン
ヘルシーパラパラチャーハン
| 料理名 | ヘルシーパラパラチャーハン |
| 番組名 | 中居正広のニュースな会 |
| 料理人 | ギャル曽根 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年5月30日（土） |
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簡単「炊飯器ごはん」をギャル曾根さんがレシピをご紹介。ここでは油で炒めない！「ヘルシーパラパラチャーハン」の作り方になります。炒めないのに、お店のようにパラパラに仕上がります。
