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料理ジャンル別レシピ

こんにゃくの食材料理レシピ(216)

糸こんにゃくの炒め煮

糸こんにゃくの炒め煮

 

料理名 糸こんにゃくの炒め煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年1月20日(月)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「糸こんにゃくの炒め煮」の作り方の紹介です。「こんにゃくがおいしいおだしをたっぷり吸っていますね。独特のクセがキレイに抜けて、すごくおいしい!これは絶対ご飯に合いますね。」と上沼恵美子さん。

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甘辛だれのおでん風

甘辛だれのおでん風

 

料理名 甘辛だれのおでん風
番組名 NHKきょうの料理
料理人 本田明子
放送局 NHK
放送日 2020年1月13日(月)

 

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211の甘辛だれでつくる鍋物「甘辛だれのおでん風」の作り方になります。シンプルな具材にたっぷりのだしがしみた、冬のごちそうです。本田家の冬の定番で、「白いおでん」と呼ばれる大人気の一品!

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赤ワイン黒豆

赤ワイン黒豆

 

料理名 赤ワイン黒豆
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小田真規子
放送局 NHK
放送日 2019年12月16日(月)

 

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塩分&甘さ控えめの新感覚手づくりおせちを小田真規子さんが紹介。ここでは、「赤ワイン黒豆」の作り方になります。通常の黒豆レシピと比べて、使う砂糖は3割減!減糖のカギを握るのは、黒豆と相性のよい赤ワイン。赤ワインが華やかな香りを、こんにゃくが楽しい食感をもたらします。一度食べると、とりこになってしまう、新しい黒豆です。

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豚肉と玉ねぎのすき煮 半熟煮卵添え

豚肉と玉ねぎのすき煮 半熟煮卵添え

 

料理名 豚肉と玉ねぎのすき煮 半熟煮卵添え
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年12月11日(水)

 

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「豚肉と玉ねぎのすき煮 半熟煮卵添え」の作り方のご紹介です。煮汁がたっぷりの煮ものに半熟卵をプラス!白いごはんにかけてどうぞ。

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串おでん

串おでん

 

料理名 串おでん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2019年12月10日(火)

 

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「大原千鶴のお助けレシピ」年末スペシャル。鍋1つで手軽にできる「煮込み料理」をご紹介。ここでは「串おでん」の作り方になります。冷める間に味がしみ込むおでんは、実は留守番ごはん向き。温め直してさらにおいしくなって、しかも楽しい串仕様。笑みがこぼれること間違いなしなしです。

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里芋とこんにゃくのみそ田楽

里芋とこんにゃくのみそ田楽

 

料理名 里芋とこんにゃくのみそ田楽
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2019年11月26日(火)

 

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デパ地下のおそうざい作りに挑戦!ここでは、「里芋とこんにゃくのみそ田楽」の作り方になります。里芋は電子レンジにかけ、こんにゃくはゆでておくので、みそが香ばしくなったら焼き上がり、柚子の香りがふわりとたちます。

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ぽかぽか粕汁

ぽかぽか粕汁

 

料理名 ぽかぽか粕汁
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年11月25日(月)

 

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「風邪に負けない〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「ぽかぽか粕汁」の作り方の紹介です。「普通のおみそ汁とは違う、とても深い味。本当に体がポカポカしてきます。日本に生まれてよかった!としみじみ思うお料理ですね。」と上沼恵美子さん。

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豚すき煮

豚すき煮

 

料理名 豚すき煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2019年11月18日(月)

 

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「豚すき煮」の作り方のご紹介です。しらたきの水分をしっかり除くことがおいしさのポイント!材料も調理時間もサササっと出来ます。

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里芋とこんにゃくのみそ田楽

里芋とこんにゃくのみそ田楽

 

料理名 里芋とこんにゃくのみそ田楽
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2019年11月12日(火)

 

コメント

デパ地下のおそうざい作りに挑戦!ここでは、「里芋とこんにゃくのみそ田楽」の作り方になります。里芋は電子レンジにかけ、こんにゃくはゆでておくので、みそが香ばしくなったら焼き上がり、柚子の香りがふわりとたちます。

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鮭のホイル焼き くるみみそ

鮭のホイル焼き くるみみそ

 

料理名 鮭のホイル焼き くるみみそ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年10月11日(金)

 

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「鮭のホイル焼き くるみみそ」の作り方のご紹介です。「くるみみそ」は冷蔵庫で2週間ほど保存可能。焼いた厚揚げやおにぎりにのせるなど重宝します。

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