えんどう豆の食材料理レシピ（248）

えんどう豆を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にえんどう豆が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

えんどう豆のレシピ：アスパラとスナップえんどう、えびのガーリック炒め

[きょうの料理]

きょうの料理のレシピ・アスパラとスナップえんどう、えびのガーリック炒め

アスパラとスナップえんどう、えびのガーリック炒め

料理名 アスパラとスナップえんどう、えびのガーリック炒め
番組名 きょうの料理
料理人 関岡弘美
放送局 NHK
放送日 2026/3/3（火）
2026/3/3のNHK【きょうの料理】では、関岡弘美さんにより「アスパラとスナップえんどう、えびのガーリック炒め」のレシピが紹介されました。シャキッとしたアスパラとスナップえんどうに、えびのプリプリ感を合わせて。えびのうまみがにんにくの香りで引き立ちます。軽やかながら、大満足の食べ応えです！

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えんどう豆のレシピ：キャベツとスナップえんどうのマスタードドレッシング

[きょうの料理]

きょうの料理のレシピ・キャベツとスナップえんどうのマスタードドレッシング

キャベツとスナップえんどうのマスタードドレッシング

料理名 キャベツとスナップえんどうのマスタードドレッシング
番組名 きょうの料理
料理人 杉本節子
放送局 NHK
放送日 2026/2/25（水）
2026/2/25のNHK【きょうの料理】では、杉本節子さんにより「キャベツとスナップえんどうのマスタードドレッシング」のレシピが紹介されました。カリカリに炒めたお揚げが、クルトンがわり。マヨネーズベースのドレッシングで季節の野菜を楽しみましょう。

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えんどう豆のレシピ：鮭の麹みそ幽庵焼き

[DAIGOも台所]

DAIGOも台所のレシピ・鮭の麹みそ幽庵焼き

鮭の麹みそ幽庵焼き

料理名 鮭の麹みそ幽庵焼き
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/6/3（火）
2025/6/3のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「鮭の麹みそ幽庵焼き」のレシピが紹介されました。『すごくおいしいですね。さけに味がしっかりとしみこんでいるし、ふっくらやわらかい』とコメントしています。

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えんどう豆のレシピ：しまうま焼き

[きょうの料理]

きょうの料理のレシピ・しまうま焼き

しまうま焼き

料理名 しまうま焼き
番組名 きょうの料理
料理人 やなせたかし
放送局 NHK
放送日 2025/5/20（火）
2025/5/20のNHK【きょうの料理】では、やなせたかしさんにより「しまうま焼き」のレシピが紹介されました。低エネルギーのはんぺんをしまうま模様に焼きます。

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えんどう豆のレシピ：スナップえんどうと牛肉のオイスターソース炒め

[きょうの料理]

きょうの料理のレシピ・スナップえんどうと牛肉のオイスターソース炒め

スナップえんどうと牛肉のオイスターソース炒め

料理名 スナップえんどうと牛肉のオイスターソース炒め
番組名 きょうの料理
料理人 高城順子
放送局 NHK
放送日 2025/5/13（火）
2025/5/13のNHK【きょうの料理】では、高城順子さんにより「スナップえんどうと牛肉のオイスターソース炒め」のレシピが紹介されました。スナップえんどうのシャキシャキ感がアクセント。ご飯に合う、コクのある味です。

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えんどう豆のレシピ：山椒鶏だんごの煮もの

[キューピー３分クッキング]

キューピー3分クッキングのレシピ・山椒鶏だんごの煮もの

山椒鶏だんごの煮もの

料理名 山椒鶏だんごの煮もの
番組名 キューピー３分クッキング
料理人 ワタナベマキ
放送局 日本テレビ
放送日 2025/5/7（水）
2025/5/7の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「山椒鶏だんごの煮もの」のレシピが紹介されました。新玉ねぎとスナップえんどうも加え、この時季ならではの煮ものに仕上げましょう。

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えんどう豆のレシピ：さやえんどうのかき揚げ

[男子ごはん]

男子ごはんのレシピ・さやえんどうのかき揚げ

さやえんどうのかき揚げ

料理名 さやえんどうのかき揚げ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
出演者 国分太一
放送局 テレビ東京
放送日 2025/5/4（日）
2025/5/4のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「さやえんどうのかき揚げ」のレシピが紹介されました。彩りが春らしい！『旬の豆を美味しく食べよう～第2弾』

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えんどう豆のレシピ：スナップえんどうのワンタン焼き

[男子ごはん]

男子ごはんのレシピ・スナップえんどうのワンタン焼き

スナップえんどうのワンタン焼き

料理名 スナップえんどうのワンタン焼き
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
出演者 国分太一
放送局 テレビ東京
放送日 2025/5/4（日）
2025/5/4のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「スナップえんどうのワンタン焼き」のレシピが紹介されました。スナップエンドウの甘さとハムチーズの塩味、食感が楽しい！『旬の豆を美味しく食べよう～第2弾』

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えんどう豆のレシピ：豆のオムレツ

[きょうの料理]

きょうの料理のレシピ・豆のオムレツ

豆のオムレツ

料理名 豆のオムレツ
番組名 きょうの料理
料理人 タサン志麻
放送局 NHK
放送日 2025/4/30（水）
2025/4/30のNHK【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「豆のオムレツ」のレシピが紹介されました。焼き上がったフワフワ卵に包丁を入れると、個性豊かな豆たちがゴロっとにぎやかに顔をのぞかせます。

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えんどう豆のレシピ：杉本彩流 大人のポテサラ

[なないろ日和！]

なないろ日和のレシピ・杉本彩流 大人のポテサラ

杉本彩流 大人のポテサラ

料理名 杉本彩流 大人のポテサラ
番組名 なないろ日和！
料理人 杉本彩
放送局 テレビ東京
放送日 2025/4/25（金）
2025/4/25のテレビ東京系【なないろ日和！】では、杉本彩さんにより「杉本彩流 大人のポテサラ」のレシピが紹介されました。大人のお弁当惣菜レシピ

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えんどう豆のレシピ：スナップえんどうと鶏むねのカレーマヨ炒め

[あさイチ, みんな！ゴハンだよ]

あさイチのレシピ・スナップえんどうと鶏むねのカレーマヨ炒め

スナップえんどうと鶏むねのカレーマヨ炒め

料理名 スナップえんどうと鶏むねのカレーマヨ炒め
番組名 あさイチ
コーナー みんな！ゴハンだよ
料理人 井原裕子
放送局 NHK
放送日 2025/4/23（水）
2025/4/23のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、井原裕子さんにより「スナップえんどうと鶏むねのカレーマヨ炒め」のレシピが紹介されました。スナップえんどうのパリッとした食感と甘みが引き立つ炒め物。

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えんどう豆のレシピ：鶏肉の柑橘くわ焼き

[きょうの料理]

きょうの料理のレシピ・鶏肉の柑橘くわ焼き

鶏肉の柑橘くわ焼き

料理名 鶏肉の柑橘くわ焼き
番組名 きょうの料理
料理人 上野修
放送局 NHK
放送日 2025/4/23（水）
2025/4/23のNHK【きょうの料理】では、上野修さんにより「鶏肉の柑橘くわ焼き」のレシピが紹介されました。あいがもの産地として有名だった大阪。あいがものかわりに鶏肉で現代風にアレンジしました。昆布だし入りのたれでまったり味に！グレープフルーツの酸味が味のアクセントになります。

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えんどう豆のレシピ：えびと春野菜の中華炒め

[きょうの料理]

きょうの料理のレシピ・えびと春野菜の中華炒め

えびと春野菜の中華炒め

料理名 えびと春野菜の中華炒め
番組名 きょうの料理
料理人 菊池晋作
放送局 NHK
放送日 2025/4/21（月）
2025/4/21のNHK【きょうの料理】では、菊池晋作さんにより「えびと春野菜の中華炒め」のレシピが紹介されました。ベチャっと水っぽくなって味が決まらないという、炒め物のお悩み解決！水分が出にくい野菜を選び、火にかける前に調味料をからめるのがポイントです。

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えんどう豆のレシピ：春野菜のあんかけ焼きそば

[ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン]

クックルンのレシピ・春野菜のあんかけ焼きそば

春野菜のあんかけ焼きそば

料理名 春野菜のあんかけ焼きそば
番組名 クックルン
放送局 NHK
放送日 2025/4/12（土）
2025/4/12のNHK系【クックルン】では、「春野菜のあんかけ焼きそば」のレシピが紹介されました。

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えんどう豆のレシピ：春野菜のグラッセ

[きょうの料理ビギナーズ]

きょうの料理ビギナーズのレシピ・春野菜のグラッセ

春野菜のグラッセ

料理名 春野菜のグラッセ
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2025/4/14（月）
2025/4/14のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「春野菜のグラッセ」のレシピが紹介されました。バターの風味とつやが魅力！大きさをそろえて切ると、火が均等に入り、見た目もきれいになります。

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えんどう豆のレシピ：鯛のソテー ふきのとうソース

[キューピー３分クッキング]

キューピー3分クッキングのレシピ・鯛のソテー ふきのとうソース

鯛のソテー ふきのとうソース

料理名 鯛のソテー ふきのとうソース
番組名 キューピー３分クッキング
料理人 近藤幸子
放送局 日本テレビ
放送日 2025/4/11（金）
2025/4/11の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「鯛のソテー ふきのとうソース」のレシピが紹介されました。カリッと焼いた鯛にふきのとうのソースを合わせます。

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えんどう豆のレシピ：鶏のゆずこしょう蒸し

[DAIGOも台所]

DAIGOも台所のレシピ・鶏のゆずこしょう蒸し

鶏のゆずこしょう蒸し

料理名 鶏のゆずこしょう蒸し
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/4/10（木）
2025/4/10のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「鶏のゆずこしょう蒸し」のレシピが紹介されました。『鶏肉がやわらかくてしっとり。玉ねぎも甘みが感じられて、蒸し煮にするとこんなにおいしくなるんですね』とコメントしています。

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えんどう豆のレシピ：スナップエンドウと海老の炒めもの

[DAIGOも台所]

DAIGOも台所のレシピ・スナップエンドウと海老の炒めもの

スナップエンドウと海老の炒めもの

料理名 スナップエンドウと海老の炒めもの
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/4/9（水）
2025/4/9のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「スナップエンドウと海老の炒めもの」のレシピが紹介されました。『スナップえんどうの火通りが絶妙ですね。シャキシャキ感があって、でもやわらかさも感じられて、すごく食べやすいです』とコメントしています。

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えんどう豆のレシピ：スナップえんどうと豚肉の塩炒め

[きょうの料理ビギナーズ]

きょうの料理ビギナーズのレシピ・スナップえんどうと豚肉の塩炒め

スナップえんどうと豚肉の塩炒め

料理名 スナップえんどうと豚肉の塩炒め
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2025/4/7（月）
2025/4/7のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「スナップえんどうと豚肉の塩炒め」のレシピが紹介されました。あっさり塩味がそれぞれの持ち味を引き立てます。豚肉のうまみがスナップえんどうにからんでおいしい！

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えんどう豆のレシピ：スナップえんどうのタルタルソース

[きょうの料理ビギナーズ]

きょうの料理ビギナーズのレシピ・スナップえんどうのタルタルソース

スナップえんどうのタルタルソース

料理名 スナップえんどうのタルタルソース
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2025/4/7（月）
2025/4/7のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「スナップえんどうのタルタルソース」のレシピが紹介されました。シャキシャキ感を残しつつ、柔らかくゆで上げたスナップえんどうに、ゆで卵入りの濃厚なソースをたっぷりかけます。

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