食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

煮つけの料理レシピ(45)

イカ煮つけの冷たいそうめん

イカ煮つけの冷たいそうめん

料理名 イカ煮つけの冷たいそうめん
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年8月4日(水)

コメント

「お手軽夏レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「イカ煮つけの冷たいそうめん」の作り方になります。タイそうめんをアレンジしました。愛媛の郷土料理でお祝いの席には欠かせない一皿です。食べ方もいろいろある様ですが、魚の煮汁と素麺が良く合って、生臭くありません。ショウガやシソをたっぷり使って清涼感を出しましょう。

(さらに…)

鯵(あじ)の煮つけ

鯵(あじ)の煮つけ

料理名 鯵(あじ)の煮つけ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月15日(土)

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「鯵(あじ)の煮つけ」の作り方を紹介しました。きれいに水洗いしたアジを煮つけます。魚の煮つけは、慣れれば手軽にできるおかずです。
(さらに…)

さわらの煮つけ

さわらの煮つけ

料理名 さわらの煮つけ
番組名 おかずのクッキング
料理人 柳原尚之
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年4月10日(土)

コメント

おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが「さわらの煮つけ」の作り方を紹介しました。
(さらに…)

めばると豆腐の煮つけ

めばると豆腐の煮つけ

 

料理名 めばると豆腐の煮つけ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年3月5日(金)

 

コメント

「めばると豆腐の煮つけ」の作り方のご紹介です。魚の煮つけはフライパンで作るのがおすすめ!

(さらに…)

根菜たっぷり鯛の煮つけ

根菜たっぷり鯛の煮つけ

 

料理名 根菜たっぷり鯛の煮つけ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 夢の3シェフ競演
料理人 中嶋貞治
放送局 NHK
放送日 2020年11月10日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、夢の3シェフ競演「オレの煮込み料理」を紹介。ここでは、日本料理・中嶋貞治さんによる「根菜たっぷり鯛の煮つけ」の作り方になります。

(さらに…)

鶏もも肉のガーリック煮つけ

鶏もも肉のガーリック煮つけ

 

料理名 鶏もも肉のガーリック煮つけ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年11月7日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「鶏もも肉のガーリック煮つけ」の作り方を紹介しました。鶏肉を焼いたら、味つけし、落とし蓋をして煮るだけです。

(さらに…)

カレイの煮つけ

カレイの煮つけ

 

料理名 カレイの煮つけ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年9月16日(水)

 

コメント

「おうちの調味料で本格料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「カレイの煮つけ」の作り方になります。味が染みてコクを出すために、醤油だけではなく味噌も使いました。うまみ成分とコクを出して薄味でも頂けるよう配慮しました。また酢は繊維質を柔らかくするだけではなく、さっぱりとした味わいにもなり頂きやすくなります。

(さらに…)

白身魚の煮つけ

白身魚の煮つけ

 

料理名 白身魚の煮つけ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年4月9日(木)

 

コメント

「基本のおかず」というテーマで、「白身魚の煮つけ」の作り方の紹介です。「白身魚の独特のクセがキレイに抜けていて、すごく食べやすいですね。甘くとろけたおねぎも抜群においしい。これはパーフェクトです!」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

豚バラ肉の煮つけ

豚バラ肉の煮つけ

 

料理名 豚バラ肉の煮つけ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2019年10月9日(水)

 

コメント

土井善晴さんが「ゆで豚」を使って「豚バラ肉の煮つけ」の作り方を紹介。ゆで豚はそのままでももちろんおいしいですが、大根と豆腐を加えた沖縄の食堂で出会ったお気に入りの味。甘辛く仕上げるのがおすすめです。

(さらに…)

ごぼうとさけの煮つけ

ごぼうとさけの煮つけ

 

料理名 ごぼうとさけの煮つけ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 藤井 恵
放送局 NHK
放送日 2019年10月8日(火)

 

コメント

ごぼうをたっぷり食べるワザを藤井恵さんが紹介。ここでは、「フライパン蒸しごぼう」を使って「ごぼうとさけの煮つけ」の作り方になります。味がしみてホックリしたごぼうが、主役級のおいしさ。蒸しごぼうがあれば、野菜が不足しがちな魚料理にも手軽にプラスできます。

(さらに…)

このページの先頭へ