煮つけのレシピ:かれいの煮つけ
料理名 | かれいの煮つけ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | クイズとくもり |
料理人 | 大場汐理 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年10月5日(火) |
コメント
NHKあさイチでは、レモンに着目。ここでは「かれいの煮つけ」の作り方になります。レモン汁は魚の臭みを消す効果もあります。煮つける前に切り身にひと振りするだけ。しょうがを入れなくても美味しくいただけます。
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煮つけの料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「煮つけのレシピ」を集めました。
料理名 | かれいの煮つけ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | クイズとくもり |
料理人 | 大場汐理 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年10月5日(火) |
NHKあさイチでは、レモンに着目。ここでは「かれいの煮つけ」の作り方になります。レモン汁は魚の臭みを消す効果もあります。煮つける前に切り身にひと振りするだけ。しょうがを入れなくても美味しくいただけます。
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料理名 | イカ煮つけの冷たいそうめん |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2021年8月4日(水) |
「お手軽夏レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「イカ煮つけの冷たいそうめん」の作り方になります。タイそうめんをアレンジしました。愛媛の郷土料理でお祝いの席には欠かせない一皿です。食べ方もいろいろある様ですが、魚の煮汁と素麺が良く合って、生臭くありません。ショウガやシソをたっぷり使って清涼感を出しましょう。
料理名 | 鯵(あじ)の煮つけ |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年5月15日(土) |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「鯵(あじ)の煮つけ」の作り方を紹介しました。きれいに水洗いしたアジを煮つけます。魚の煮つけは、慣れれば手軽にできるおかずです。
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料理名 | さわらの煮つけ |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 柳原尚之 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年4月10日(土) |
おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが「さわらの煮つけ」の作り方を紹介しました。
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料理名 | めばると豆腐の煮つけ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 石原 洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2021年3月5日(金) |
「めばると豆腐の煮つけ」の作り方のご紹介です。魚の煮つけはフライパンで作るのがおすすめ!
料理名 | 根菜たっぷり鯛の煮つけ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 夢の3シェフ競演 |
料理人 | 中嶋貞治 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年11月10日(火) |
NHKあさイチでは、夢の3シェフ競演「オレの煮込み料理」を紹介。ここでは、日本料理・中嶋貞治さんによる「根菜たっぷり鯛の煮つけ」の作り方になります。
料理名 | 鶏もも肉のガーリック煮つけ |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2020年11月7日(土) |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「鶏もも肉のガーリック煮つけ」の作り方を紹介しました。鶏肉を焼いたら、味つけし、落とし蓋をして煮るだけです。
料理名 | カレイの煮つけ |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤幸子 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2020年9月16日(水) |
「おうちの調味料で本格料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「カレイの煮つけ」の作り方になります。味が染みてコクを出すために、醤油だけではなく味噌も使いました。うまみ成分とコクを出して薄味でも頂けるよう配慮しました。また酢は繊維質を柔らかくするだけではなく、さっぱりとした味わいにもなり頂きやすくなります。
料理名 | 白身魚の煮つけ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2020年4月9日(木) |
「基本のおかず」というテーマで、「白身魚の煮つけ」の作り方の紹介です。「白身魚の独特のクセがキレイに抜けていて、すごく食べやすいですね。甘くとろけたおねぎも抜群においしい。これはパーフェクトです!」と上沼恵美子さん。
料理名 | 豚バラ肉の煮つけ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年10月9日(水) |
土井善晴さんが「ゆで豚」を使って「豚バラ肉の煮つけ」の作り方を紹介。ゆで豚はそのままでももちろんおいしいですが、大根と豆腐を加えた沖縄の食堂で出会ったお気に入りの味。甘辛く仕上げるのがおすすめです。
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