ゴーヤのレシピ:ゴーヤーとなすのしょうが南蛮漬け
料理名 | ゴーヤーとなすのしょうが南蛮漬け |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 島本薫 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年8月25日(火) |
コメント
夏こそ注目したい食材「しょうが」料理をご紹介。ここでは、「ゴーヤーとなすのしょうが南蛮漬け」の作り方になります。暑くて食欲がないときでも、甘酸っぱい南蛮漬けならおいしく食べられます。夏野菜のミネラルとしょうがのパワーが、夏の体にしみ渡ります。
ゴーヤの料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「ゴーヤのレシピ」を集めました。
料理名 | ゴーヤーとなすのしょうが南蛮漬け |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 島本薫 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年8月25日(火) |
夏こそ注目したい食材「しょうが」料理をご紹介。ここでは、「ゴーヤーとなすのしょうが南蛮漬け」の作り方になります。暑くて食欲がないときでも、甘酸っぱい南蛮漬けならおいしく食べられます。夏野菜のミネラルとしょうがのパワーが、夏の体にしみ渡ります。
料理名 | ゴーヤーの青椒肉絲 |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
料理人 | 坂本昌行 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2020年8月7日(金) |
ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ゴーヤーの青椒肉絲」の作り方を紹介おすすめしていました。おなじみの青椒肉絲のピーマンをゴーヤーにチェンジ。「縦に切ったゴーヤーが新鮮!塩こうじが全体をまろやかに仕上げてくれるよ」。うま味を吸った高野豆腐がジューシーで、食べごたえも満点です
料理名 | ゴーヤーと鶏もものしょうが蒸し |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 井澤由美子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年8月4日(火) |
夏野菜をたっぷり使った“とっておきのおかず”をご紹介。ここでは、「ゴーヤーと鶏もものしょうが蒸し」の作り方になります。塩こうじをもみ込んだ鶏肉は柔らかく、うまみが料理全体に広がります。蒸すことでゴーヤーの苦味がやわらぎます。
料理名 | ゴーヤーと豚肉のしょうゆ炒め |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 山本麗子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年8月3日(月) |
夏野菜をたっぷり使った“とっておきのおかず”をご紹介。ここでは、「ゴーヤーと豚肉のしょうゆ炒め」の作り方になります。調味料は酒と醤油だけ。「ゴーヤーの炒めものはいろいろつくってみましたが、究極にシンプルでおいしいのがこれ!」と、山本さんいち押しの満足レシピです。
料理名 | ゴーヤチャンプルー |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 田口 成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2020年7月30日(木) |
「ゴーヤチャンプルー」の作り方のご紹介です。夏の救世主、ゴーヤーを食べよう!
料理名 | ゴーヤーの肉詰めチーズフライ |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 荒木典子 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2020年7月25日(土) |
おかずのクッキングでは、荒木典子さんが「ゴーヤーの肉詰めチーズフライ」の作り方を紹介しました。肉汁あふれるひき肉にチーズのコク。さくっと香ばしいパン粉の中のゴーヤーはうま味を吸ってとろっとじゅわっと子どもも食べやすい味です。
料理名 | ゴーヤーチャンプルー |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | クイズとくもり |
料理人 | 冨着良彦 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年7月21日(火) |
NHKあさイチでは、「ゴーヤーチャンプルー」の作り方を紹介。かつお節の削り節と粉末のダブル使いで苦みを軽減します。
料理名 | ゴーヤーのひらやーちー |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | クイズとくもり |
料理人 | 冨着良彦 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年7月21日(火) |
NHKあさイチでは、夏野菜に含まれる栄養素を上手にとるレシピを紹介。ここでは「ゴーヤーのひらやーちー」の作り方になります。栄養素も一緒にいただけます。
料理名 | ゴーヤーのワタつき天ぷら |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | クイズとくもり |
料理人 | 冨着良彦 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年7月21日(火) |
NHKあさイチでは、夏野菜に含まれる栄養素を上手にとるレシピを紹介。ここでは「ゴーヤーのワタつき天ぷら」の作り方になります。ビタミンCがワタに豊富!
料理名 | ゴーヤの肉巻きフライ |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2020年7月19日(日) |
「男子ごはん 夏野菜を美味しく食べよう!」ということで、料理を紹介。ここでは、「ゴーヤの肉巻きフライ」の作り方になります。ゴーヤーを揚げることで苦味を抑えられます。
Copyright (C) 2024 おさらいキッチン All Rights Reserved.