ゴーヤのレシピ:ゴーヤーしりしりー
料理名 | ゴーヤーしりしりー |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 山本彩香 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年8月23日(水) |
いぼが大きく、明るい色のものを
「谷原章介のTimeless Kitchen」シリーズでは、山本彩香さんを訪ねてゴーヤー料理を紹介。ここでは、「ゴーヤーしりしりー」の作り方になります。いぼの大きなゴーヤーは表面をすりおろし、繊維ごと頂きます。お好みのジャムやヨーグルトをトッピングしたり、好みのジュースと合わせて「食べるジュース」としてもオススメ。