ゴーヤのレシピ|おさらいキッチン        

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料理ジャンル別レシピ

ゴーヤの料理レシピ(196)

ゴーヤのレシピ:ゴーヤーとトマトのサラサラカレー

きょうの料理のレシピ・ゴーヤーとトマトのサラサラカレー

ゴーヤーとトマトのサラサラカレー

料理名 ゴーヤーとトマトのサラサラカレー
番組名 きょうの料理
料理人 高山なおみ
放送局 NHK
放送日 2026/7/28(火)
2026/7/28のNHK【きょうの料理】では、高山なおみさんにより「ゴーヤーとトマトのサラサラカレー」のレシピが紹介されました。エスニック調に仕上げた、スタミナ満点のゴーヤーカレー。隠し味のみそ味に落ち着きを出し、サラリとした口当たりで暑い日にも食べやすく。ゴーヤーは炒めすぎず、鮮やかな緑色を残します。

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ゴーヤのレシピ:ゴーヤーと鶏手羽のみそ煮

きょうの料理のレシピ・ゴーヤーと鶏手羽のみそ煮

ゴーヤーと鶏手羽のみそ煮

料理名 ゴーヤーと鶏手羽のみそ煮
番組名 きょうの料理
料理人 コウケンテツ
放送局 NHK
放送日 2026/7/28(火)
2026/7/28のNHK【きょうの料理】では、コウケンテツさんにより「ゴーヤーと鶏手羽のみそ煮」のレシピが紹介されました。どんなおかずでにも、旬の野菜をたっぷりととり入れる工夫をするコウさん。苦手な子供が多いゴーヤーは、こっくりと甘みをきかせたみそ味で、鶏手羽元とともに柔らかく煮て、苦みを押さえて食べやすくします。

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ゴーヤのレシピ:ピリ辛ゴーヤーチャンプルー

きょうの料理のレシピ・ピリ辛ゴーヤーチャンプルー

ピリ辛ゴーヤーチャンプルー

料理名 ピリ辛ゴーヤーチャンプルー
番組名 きょうの料理
料理人 陳建一
放送局 NHK
放送日 2026/7/28(火)
2026/7/28のNHK系【きょうの料理】では、陳建一さんにより「ピリ辛ゴーヤーチャンプルー」のレシピが紹介されました。旬のゴーヤーを楽しむ過去の人気レシピから

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ゴーヤのレシピ:厚揚げのベーコン巻き ゴーヤみそソース

沸騰ワード10のレシピ・厚揚げのベーコン巻き ゴーヤみそソース

厚揚げのベーコン巻き ゴーヤみそソース

料理名 厚揚げのベーコン巻き ゴーヤみそソース
番組名 沸騰ワード10
料理人 タサン志麻
放送局 日本テレビ
放送日 2026/7/17(金)
2026/7/17の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「厚揚げのベーコン巻き ゴーヤみそソース」のレシピが紹介されました。ふきみそのイメージで、苦みのあるゴーヤに甘さを加えた一品。

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ゴーヤのレシピ:ゴーヤーの焼きびたし

きょうの料理ビギナーズのレシピ・ゴーヤーの焼きびたし

ゴーヤーの焼きびたし

料理名 ゴーヤーの焼きびたし
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2026/7/8(水)
2026/7/8のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ゴーヤーの焼きびたし」のレシピが紹介されました。ゴーヤーとさつま揚げを焼きます。しょうゆと練りがらしのピリッと辛みが効いた大人の味わいです。

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ゴーヤのレシピ:ゴーヤーの肉詰め天ぷら

きょうの料理ビギナーズのレシピ・ゴーヤーの肉詰め天ぷら

ゴーヤーの肉詰め天ぷら

料理名 ゴーヤーの肉詰め天ぷら
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2026/7/8(水)
2026/7/8のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ゴーヤーの肉詰め天ぷら」のレシピが紹介されました。ゴーヤーの穴に肉ダネを詰め、サクッと揚げます。油のコクで苦みを感じにくくなります。

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ゴーヤのレシピ:ゴーヤと紅しょうがのかき揚げ

DAIGOも台所のレシピ・ゴーヤと紅しょうがのかき揚げ

ゴーヤと紅しょうがのかき揚げ

料理名 ゴーヤと紅しょうがのかき揚げ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/6/23(火)
2026/6/23のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ゴーヤと紅しょうがのかき揚げ」のレシピが紹介されました。『すごくボリュームがあって、食べごたえがありますね。ゴーヤの苦味が、いい意味で容赦なくておいしい』とコメントしています。

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ゴーヤのレシピ:ゴーヤのビターチーズケーキ

ZIPのレシピ・ゴーヤのビターチーズケーキ

ゴーヤのビターチーズケーキ

料理名 ゴーヤのビターチーズケーキ
番組名 ZIP
料理人 伊藤楽,池田航
放送局 日本テレビ
放送日 2026/3/5(木)
2026/3/5の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「ゴーヤのビターチーズケーキ」のレシピが紹介されました。沖縄・本島『KAME ANDAGI』さんからのリクエスト『ゴーヤを使ったスイーツが食べてみたい』お悩み解決・旅するエプロン

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ゴーヤのレシピ:ゴーヤーの健康ドリンク

昼めし旅のレシピ・ゴーヤーの健康ドリンク

ゴーヤーの健康ドリンク

料理名 ゴーヤーの健康ドリンク
番組名 昼めし旅
放送局 テレビ東京
放送日 2025/9/1(月)
2025/9/1のテレビ東京系【昼めし旅】では、「ゴーヤーの健康ドリンク」のレシピが紹介されました。バナナを多めに入れると甘さが増します。

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ゴーヤのレシピ:ゴーヤーチャンプルー

昼めし旅のレシピ・ゴーヤーチャンプルー

ゴーヤーチャンプルー

料理名 ゴーヤーチャンプルー
番組名 昼めし旅
放送局 テレビ東京
放送日 2025/8/28(木)
2025/8/28のテレビ東京系【昼めし旅】では、「ゴーヤーチャンプルー」のレシピが紹介されました。ゴーヤを使った夏の定番おかず!

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ゴーヤのレシピ:ゴーヤの肉詰め 黒酢あん

キューピー3分クッキングのレシピ・ゴーヤの肉詰め 黒酢あん

ゴーヤの肉詰め 黒酢あん

料理名 ゴーヤの肉詰め 黒酢あん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベマキ
放送局 日本テレビ
放送日 2025/8/22(金)
2025/8/22の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「ゴーヤの肉詰め 黒酢あん」のレシピが紹介されました。ゴーヤは酸味を足すと食べやすくなります。甘酢っぱいあんをからめながらどうぞ。

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ゴーヤのレシピ:豚とトマトとゴーヤのカレー炒めそうめん

ヒルナンデスのレシピ・豚とトマトとゴーヤのカレー炒めそうめん

豚とトマトとゴーヤのカレー炒めそうめん

料理名 豚とトマトとゴーヤのカレー炒めそうめん
番組名 ヒルナンデス
放送局 日本テレビ
放送日 2025/8/18(月)
2025/8/18の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「豚とトマトとゴーヤのカレー炒めそうめん」のレシピが紹介されました。旬の夏野菜で作ります。

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ゴーヤのレシピ:ゴーヤーチャンプル

昼めし旅のレシピ・ゴーヤーチャンプル

ゴーヤーチャンプル

料理名 ゴーヤーチャンプル
番組名 昼めし旅
放送局 テレビ東京
放送日 2025/8/15(金)
2025/8/15のテレビ東京系【昼めし旅】では、「ゴーヤーチャンプル」のレシピが紹介されました。ゴーヤを使った夏の定番おかず。

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ゴーヤのレシピ:ゴーヤーから揚げ

ノンストップのレシピ・ゴーヤーから揚げ

ゴーヤーから揚げ

料理名 ゴーヤーから揚げ
番組名 ノンストップ
料理人 あまこようこ
放送局 フジテレビ
放送日 2025/8/5(火)
2025/8/5のフジテレビ系【ノンストップ】では、あまこようこさんにより「ゴーヤーから揚げ」のレシピが紹介されました。ゴーヤの苦味が苦手な方向けの苦手食材の克服テクニック!油でコーテイングして苦味を緩和。

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ゴーヤのレシピ:ちくわ入りゴーヤチャンプルー

キューピー3分クッキングのレシピ・ちくわ入りゴーヤチャンプルー

ちくわ入りゴーヤチャンプルー

料理名 ちくわ入りゴーヤチャンプルー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 近藤幸子
放送局 日本テレビ
放送日 2025/7/29(火)
2025/7/29の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、近藤幸子さんにより「ちくわ入りゴーヤチャンプルー」のレシピが紹介されました。豆腐の代わりに歯ごたえとうまみのあるちくわを加えたゴーヤーチャンプル

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ゴーヤのレシピ:ゴーヤーチャンプルー

きょうの料理のレシピ・ゴーヤーチャンプルー

ゴーヤーチャンプルー

料理名 ゴーヤーチャンプルー
番組名 きょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2025/7/2(水)
2025/7/2のNHK系【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「ゴーヤーチャンプルー」のレシピが紹介されました。食材を別々に焼き炒めることが美味しさのポイント!

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ゴーヤのレシピ:ゴーヤとささみの強火炒め

DAIGOも台所のレシピ・ゴーヤとささみの強火炒め

ゴーヤとささみの強火炒め

料理名 ゴーヤとささみの強火炒め
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/6/26(木)
2025/6/26のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ゴーヤとささみの強火炒め」のレシピが紹介されました。『ゴーヤのシャキシャキ食感がいいですね。独特の苦味はあるけどちゃんと抑えられていて、とても食べやすくなっています』とコメントしています。

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ゴーヤのレシピ:ゴーヤーサンドイッチ

あさイチのレシピ・ゴーヤーサンドイッチ

ゴーヤーサンドイッチ

料理名 ゴーヤーサンドイッチ
番組名 あさイチ
料理人 ナガタユイ
放送局 NHK
放送日 2025/6/10(火)
2025/6/10のNHK系【あさイチ】では、ナガタユイさんにより「ゴーヤーサンドイッチ」のレシピが紹介されました。ゴーヤー嫌いも食べれちゃう⁈ゴーヤーサンド。万能ソースがゴーヤの苦味を抑え食材を繋げてくれます。

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ゴーヤのレシピ:ゴーヤと豚肉のごまみそ煮

キューピー3分クッキングのレシピ・ゴーヤと豚肉のごまみそ煮

ゴーヤと豚肉のごまみそ煮

料理名 ゴーヤと豚肉のごまみそ煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2024/9/11(水)
2024/9/11の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、小林まさみさんにより「ゴーヤと豚肉のごまみそ煮」のレシピが紹介されました。練り白ごまとみそを使うことでコクをプラス。玉ねぎの甘みも加わることでより食べやすくなります。

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ゴーヤのレシピ:かぼちゃとゴーヤー、ハムの白あえ

きょうの料理のレシピ・かぼちゃとゴーヤー、ハムの白あえ

かぼちゃとゴーヤー、ハムの白あえ

料理名 かぼちゃとゴーヤー、ハムの白あえ
番組名 きょうの料理
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2024/9/10(火)
2024/9/10のNHK【きょうの料理】では、藤野嘉子さんにより「かぼちゃとゴーヤー、ハムの白あえ」のレシピが紹介されました。白あえの衣に厚揚げを使うと、水きりの手間が省けるだけでなく、コクが出て満足感がアップします。

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