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料理ジャンル別レシピ

おかゆ・雑炊の料理レシピ(21)

夏のさっぱり雑炊

夏のさっぱり雑炊

料理名 夏のさっぱり雑炊
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年8月26日(木)

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「プラスワンでさっぱり味」というテーマで料理を紹介。ここでは、「夏のさっぱり雑炊」の作り方になります。夏の疲れた胃腸にピッタリの雑炊です。このままでも美味しいですが、冷やしても美味しくいただけます。ご飯は先に湯に浸しておくと火にかける時間が少なくて済みます。作り始めたら直ぐに出来上がって手軽です。暑い時は冷まして、寒い時は熱々をいただくのが良いでしょう。

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オートミールのわかめ卵雑炊

オートミールのわかめ卵雑炊

料理名 オートミールのわかめ卵雑炊
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 今泉マユ子
放送局 NHK
放送日 2021年6月8日(火)

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NHKあさイチでは、食物繊維が豊富でダイエットにも効果的!保存食にも便利なオートミールを特集。ここでは「オートミールのわかめ卵雑炊」の作り方になります。即席スープのもとを使います。

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ふわふわの卵雑炊

ふわふわの卵雑炊

料理名 ふわふわの卵雑炊
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 安井レイコ
放送局 NHK
放送日 2019年2月5日(火)

 

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NHKあさイチでは、新感覚の「しめ」メニューを紹介。ここでは「ふわふわの卵雑炊」の作り方になります。濁りのない透明なスープ、ふわふわの卵にするポイントは卵の溶き方!フォークを使って卵を持ち上げるように溶きましょう。

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シンプル雑炊

シンプル雑炊

料理名 シンプル雑炊
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2019年1月31日(木)

 

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あったか汁物&鍋物レシピ。ここでは、「シンプル雑炊」の作り方になります。本来は具や調味料を加えてご飯を煮る雑炊。ここではシンプルに水で煮て、好みのトッピングで味がわりを楽しみます。

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のりしじみ雑炊

のりしじみ雑炊

料理名 のりしじみ雑炊
番組名 NHKきょうの料理
料理人 浅津知子
放送局 NHK
放送日 2019年1月30日(水)

 

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「つくろう!にっぽんの味47」。今回は島根県よりここでは、「のりしじみ雑炊」の作り方になります。のりとしじみのおいしさを余すところなく味わう滋味深い雑炊。祝いの料理「のりふで」をヒントに進化させました。根菜も入って体がポカポカに!

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牛肉と豆もやしの韓国風雑炊

牛肉と豆もやしの韓国風雑炊

料理名 牛肉と豆もやしの韓国風雑炊
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 満留 邦子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年1月19日(土)

 

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「牛肉と豆もやしの韓国風雑炊」の作り方のご紹介です。

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シンプル雑炊

シンプル雑炊

料理名 シンプル雑炊
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2019年1月17日(木)

 

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あったか汁物&鍋物レシピ。ここでは、「シンプル雑炊」の作り方になります。本来は具や調味料を加えてご飯を煮る雑炊。ここではシンプルに水で煮て、好みのトッピングで味がわりを楽しみます。

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おかゆアイス

おかゆアイス

料理名 おかゆアイス
番組名 NHKきょうの料理
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2019年1月4日(金)

 

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「おかゆ青年隊」がアイデアたっぷりの短時間おかゆレシピ3品を紹介。ここでは、「おかゆアイス」の作り方になります。おかゆでアイス?ちょっとびっくりの組み合わせですが、これがあっさりとして、昔風の懐かしい味。ご飯の粒がアクセントになって、後を引きます。

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ごちそうおかゆ クラムチャウダー風

ごちそうおかゆ クラムチャウダー風

料理名 ごちそうおかゆ クラムチャウダー風
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 満留邦子
放送局 NHK
放送日 2018年11月29日(木)

 

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NHKあさイチでは、「ごちそうおかゆ クラムチャウダー風」の作り方を紹介。

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参鶏湯(サムゲタン)風おかゆ

参鶏湯(サムゲタン)風おかゆ

料理名 参鶏湯(サムゲタン)風おかゆ
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2018年8月17日(金)

 

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ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「参鶏湯(サムゲタン)風おかゆ」の作り方を紹介おすすめしていました。鶏肉のうま味がしみる韓国料理「サムゲタン」をおかゆにアレンジ。夏バテ気味の胃にも優しい味わいに仕上げます。もち入りでおなかも大満足です。

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