【キューピー３分クッキング】春キャベツとしらすのパスタ
春キャベツとしらすのパスタ
| 料理名 | 春キャベツとしらすのパスタ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年4月24日（火） |
コメント
「春キャベツとしらすのパスタ」の作り方のご紹介です。
春キャベツとしらすのパスタの材料(4人分)
| スパゲティ(1.6mm) | 320g |
| 春キャベツ | 1/2個(600g) |
| しらす干し | 60g |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| アンチョビーフィレー | 7～8枚(30g) |
●塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
春キャベツとしらすのパスタの作り方
1、春キャベツ(1/2個(600g))は葉元の芯は厚みを半分に切り、葉は3cm大に切ります。
赤唐辛子(1本)は種をとります。
–
2、熱湯3リットルに塩大さじ1を入れ、スパゲティ(1.6mm 320g)を袋の表示時間通りにゆでます。
ゆで上がる3～4分前にキャベツの芯、葉の順に入れて一緒にゆでます。
–
3、フライパンにオリーブ油大さじ3、にんにくのみじん切り(1かけ分)、赤唐辛子、アンチョビーフィレー(7～8枚(30g))を入れて弱火で熱し、香りが出たら一度火を止めておきます。
–
4、(2)のスパゲティとキャベツがゆで上がったら、(3)を再び火にかけます。
(2)の湯をきって(ゆで汁適量をとりおく)加え、様子を見てゆで汁を加え、しらす干し((60gのうち飾り分を残して)を加え、手早く炒め合わせます。
–
5、器に盛り、残したしらす干しと粗びき黒こしょう少々をふります。
タグ：石原洋子
