【あさイチ】牛肉トッポッキ
牛肉トッポッキ
| 料理名 | 牛肉トッポッキ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ファン・インソン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年2月6日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「牛肉トッポッキ」の作り方を紹介。
牛肉トッポッキの材料(２～３人分)
| 牛バラ肉(薄切り) | 200g |
A
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| にんにく(すりおろす) | 大さじ1強 |
| こしょう | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| トック(韓国の餅) | 300g |
| たまねぎ(薄切り) | 1コ分 |
B
| にんじん(細切り) | 1/2本分 |
| 生しいたけ(薄切り) | 2枚分 |
| えのきだけ(根元を除く) | 1袋分 |
| ぎんなん(水煮/缶詰) | 12コ |
| ねぎ(斜め切り) | 1/2本分 |
C
| しょうゆ | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 水あめ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 白ごま | 適量 |
牛肉トッポッキの作り方
1、牛バラ肉(薄切り 200g)にAのしょうゆ(大さじ2)・砂糖(大さじ1)・みりん(大さじ1)・にんにく(すりおろす 大さじ1強)・こしょう(少々)・ごま油(大さじ1)を混ぜ合わせて、10分間おきます。
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2、トック(韓国の餅 300g)は、3分間ゆでます。水けをきっておきます。
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3、フライパンにたまねぎ(薄切り 1コ分)を入れ、中火で炒めます。たまねぎに透明感が出たら、(1)を入れ、炒めます。
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4、牛肉に火が通ったら、(2)とBのにんじん(細切り 1/2本分)・生しいたけ(薄切り 2枚分)・えのきだけ(根元を除く 1袋分)・ぎんなん(水煮/缶詰 12コ)を入れてしんなりするまで炒めます。
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5、Cのしょうゆ(大さじ1)・オイスターソース(大さじ1)・水あめ(大さじ1)・砂糖(大さじ1)・ごま油(大さじ1)、ねぎ(斜め切り 1/2本分)を入れて炒め合わせたら、ごま油(大1)をまわしかけます。
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6、器に盛りつけ、白ごま(適量)を散らします。
