【滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん】エリンギのキーマカレー
エリンギのキーマカレー
| 料理名 | エリンギのキーマカレー |
| 番組名 | 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 滝沢カレン |
| ゲスト | 柿谷曜一朗 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/9/11（金） |
エリンギのキーマカレーの材料(4人分)
| 合いびき肉 | 200g |
| エリンギ | 4本(200g) |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ニンジン | 1/2本 |
| ニンニク | 1片 |
| 米油 | 小さじ2 |
| カレーフレーク | 100g |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| マーマレード | 小さじ1 |
| 水 | 250ml |
| ごはん | 4膳分 |
| 卵黄 | 4個 |
| パセリみじん切り | 少々 |
エリンギのキーマカレーの作り方・レシピ
- エリンギ、玉ねぎ、にんにく、ニンジンをそれぞれ細かく切ります。
- フライパンに米油を熱し、にんにく、玉ねぎ、ニンジン、エリンギを中火で炒めます。合いびき肉を加えて炒め、水分を飛ばすようにしっかり炒めます。
- ケチャップ、しょうゆ、ウスターソースを加えて炒めます。
- 水を加え、ひと煮立ちしたらカレーフレークを加えて溶かします。隠し味でマーマレードを加え、好みの濃度まで煮詰めます。
- 卵を卵黄と卵白に分けます。
- 4をごはんに盛り、中央に卵黄を乗せ、パセリをかけます。
