【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちんのレシピ】エリンギとメカジキのステーキ ギリシャ風クリームソース ・和田明日香・柿谷曜一朗 | おさらいキッチン        

【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】エリンギとメカジキのステーキ ギリシャ風クリームソース

滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちんのレシピ・エリンギとメカジキのステーキ ギリシャ風クリームソース

エリンギとメカジキのステーキ ギリシャ風クリームソース

料理名 エリンギとメカジキのステーキ ギリシャ風クリームソース
番組名 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん
料理人 和田明日香
ゲスト 柿谷曜一朗
放送局 TBS
放送日 2026/9/8(火)
2026/9/8のTBS系【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】では、和田明日香さんにより「エリンギとメカジキのステーキ ギリシャ風クリームソース」のレシピが紹介されました。

エリンギとメカジキのステーキ ギリシャ風クリームソースの材料(2人分)

メカジキ 2切れ
塩、こしょう 少々
薄力粉 適量
エリンギ 2本
にんにく 1片
バター 20g
生クリーム 100ml
白ワイン 50ml
コンソメ 小さじ1/4
塩、こしょう 少々
オリーブオイル 小さじ2
ベビーリーフ 1袋
ミニトマト 4個
黒こしょう 少々

エリンギとメカジキのステーキ ギリシャ風クリームソースの作り方・レシピ

  1. エリンギは縦に4〜6等分くらいにします。にんにくは叩き潰します。
  2. メカジキは塩、こしょうをして、薄く薄力粉をまぶします。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で炒めて香りがでたらメカジキとエリンギを中火で焼きます。
  4. 白ワインを加えて、半量くらいになるまで煮詰めます。生クリーム、バター、コンソメを加え、少し煮詰めます。ベビーリーフ、ミニトマトを盛り、黒こしょうを最後にふります。

【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】で紹介された他のレシピ

その他の【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】の料理レシピはこちら=>滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん

ソースの人気レシピ

第1位

チキンのマスタードソース

チキンのマスタードソース

主役の粒マスタードと生クリームを合わせた酸味が効いたまろやかなソース。 皮をパリッと香ばしく焼 ・・・

第2位

ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース〜

ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース〜

現地ブラジルでは魚介で作られることが多いシチューのような煮込み料理。今回はチキンで作ってみます ・・・

第3位

牛ソテーの香味ソース

牛ソテーの香味ソース

牛カルビ肉(焼き肉用) 250g 塩・こしょう (各少々) サラダ油 (各少々) ・・・

第4位

豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソース

豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソース

ベーコンとアーモンドをカリッと炒めたソースが、ゆでた豆や苦みのある野菜によくあいます。

その他のソースのレシピはこちら => ソースのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ