
ちゃんぽん飯
| 料理名 |
ちゃんぽん飯 |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2026/7/1(水) |
2026/7/1の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
ちゃんぽん飯」のレシピが紹介されました。家の冷蔵庫にある材料であんかけご飯を作ります。肉でなくてもさつま揚げや小揚げ、鮭など旨味が出るものを使い、野菜をタップリ入れて満足感を高めましょう。
ちゃんぽん飯の材料(2人分)
| ご飯 |
2膳 |
| 豚こま切れ肉 |
100g |
| キャベツ |
100g |
| 玉ネギ |
1/2個 |
| ニンジン |
30g |
| 生シイタケ |
2枚 |
| 油 |
大さじ1杯 |
| 水 |
カップ2杯 |
調味料
| しょうゆ・酒 |
各大さじ1杯 |
| てんさい糖・塩 |
各小さじ1杯 |
ちゃんぽん飯の作り方・レシピ
- 豚こま切れ肉、キャベツは一口大に、玉ネギは1cm幅に、ニンジンは長さ3cm、幅1cmの短冊に切り、生シイタケは5mm厚さに切ります。
- フライパンに油を熱して豚こま切れ肉を炒めてから、他の材料を加えて炒め、分量の水を加えて火を通します。
- 調味料のしょうゆ・酒(各大さじ1杯)・てんさい糖・塩(各小さじ1杯)を加え味をなじませてから、水溶き片栗粉を加えてトロミをつけ、ご飯にかけていただきます。