【あさイチのレシピ】梅だれでさっぱり お刺身ロール ・ほりえさわこ・みんな!ゴハンだよ | おさらいキッチン        

【あさイチ】梅だれでさっぱり お刺身ロール

あさイチのレシピ・梅だれでさっぱり お刺身ロール

梅だれでさっぱり お刺身ロール

料理名 梅だれでさっぱり お刺身ロール
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2026/6/15(月)
2026/6/15のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、ほりえさわこさんにより「梅だれでさっぱり お刺身ロール」のレシピが紹介されました。梅だれのさっぱりと爽やかな酸味は刺身と相性抜群!

梅だれでさっぱり お刺身ロールの材料(つくりやすい分量)

梅肉(梅干しの種を除いてたたく) 大さじ1
刺身(まぐろ・サーモン・いかなどお好みで) 200g
小さじ1/2
しょうが(せん切り) 1かけ分
焼きのり(手巻き用) 3枚
青じそ 6枚
細ねぎ(上から約15cm/海苔の横幅に合わせて切る) 6~7本
A
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1

梅だれでさっぱり お刺身ロールの作り方・レシピ

  1. 〔梅だれをつくる〕
    梅肉とAのしょうゆ(小さじ1)・みりん(小さじ1)を混ぜ合わせます。
  2. 刺身(まぐろ・サーモン・いかなどお好みで)には、塩をふっておきます。
  3. のりを縦長におき、青じそを横並びに2枚おきます。
    刺身の1/3量をのせ、しょうがを散らします。
    細ねぎを芯にしてしっかりと巻き、巻き終わりを下にしておきます。
    同様に残りも巻きます。
  4. それぞれを4等分して器に盛りつけ、(1)を添えます。

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