【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】春キャベツとエビのちらし寿司

春キャベツとエビのちらし寿司
| 料理名 | 春キャベツとエビのちらし寿司 |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 滝沢カレン |
| ゲスト | 中沢元紀 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/4/3(金) |
春キャベツとエビのちらし寿司の材料(2人前)
| 春キャベツ | 1枚(100g) |
| 蒸しエビ | 6尾 |
【A】
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 硬めに炊いたごはん | 1合分 |
| 白炒りごま | 小さじ2 |
| きざみのり | 適量 |
春キャベツとエビのちらし寿司の作り方・レシピ
- 春キャベツは耐熱皿にのせてラップをしてレンジ(600w)で2分加熱して、粗熱をとります
POINT
キャベツは始めにレンジで加熱することで、みじん切りがしやすくご飯にもなじみやすい
- 春キャベツをみじん切りにした後、絞って水気を切ります
- 【A】をまぜて、寿司酢をつくります。
炊き立ての温かいご飯に寿司酢を混ぜてみじん切りにした春キャベツとごまを混ぜますPOINT
温かいご飯を使用しないと寿司酢が吸いにくい
- 皿に盛りエビ、きざみのりをちらします










