【ぽかぽか】ピェンロー鍋
ピェンロー鍋
| 料理名 | ピェンロー鍋 |
| 番組名 | ぽかぽか |
| 料理人 | 丸山隆平 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/3/2（月） |
2026/3/2のフジテレビ系【ぽかぽか】では、丸山隆平さんにより「ピェンロー鍋」のレシピが紹介されました。おすすめの鍋と鍋のシメ「丸山特製ラーメン」と「丸山特製雑炊」のレシピ。
ピェンロー鍋の材料(2人分)
| 干ししいたけ | 4個 |
| 鶏肉 | 1枚 |
| 豚バラ肉 | 200g |
| 白菜 | 1/4株 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 100㏄ |
| 塩昆布 | 適量 |
| 水 | 800㏄ |
| たこ焼き | 5個 |
シメ
| 中華麺(細目) | 1玉 |
| 中華風調味ペースト | 小さじ1/2 |
| 卵黄 | 1個ずつ |
| 黒こしょう | 適量 |
| 白ごま | 適量 |
シメのシメ
海苔適量
| ご飯 | 1膳分 |
| 卵白 | 3個分 |
| 小ねぎ | 適量 |
| ごま | 適量 |
| しょうが(すりおろし) | 適量 |
ピェンロー鍋の作り方・レシピ
- 材料のすべてを入れて加熱します。シイタケだしで作るピェンロー鍋の完成。
- しめ【丸山特製ラーメン】
鍋に中華風調味ペーストを溶き、中華麺を入れます。
1分半～2分温めます。 - 器に盛り、卵黄をのせ黒こしょう、ゴマをトッピングします。
- しめのしめ【丸山特製雑炊】（2人分）
鍋の残り汁にご飯を入れます。 - 塩で味を整えて、泡立てた卵白を加えます。
手でちぎった海苔、小ねぎ、ごま、しょうがをトッピングします。
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