和洋中韓マグロフルコース
| 料理名 |
和洋中韓マグロフルコース |
| 番組名 |
ウワサのお客さま |
| 放送局 |
フジテレビ |
| 放送日 |
2025/12/12（金） |
2025/12/12のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、「和洋中韓マグロフルコース」のレシピが紹介されました。マグロで刺身・まぐろのパフェ・まぐろのチーズステーキの部位によって楽しむフルコースレシピ
和洋中韓マグロフルコースの材料(3～4人分)
ソリ盛り
| お好みのマグロの刺身 |
適量 |
| ツマ |
適量 |
| しょうゆ |
適量 |
| ウーロン茶の茶葉 |
適量 |
| 塩 |
適量 |
マグロパフェ
| マグロ |
適量 |
| プチっと鍋(キムチ味) |
適量 |
| 刻みネギ |
適量 |
| ピエトロガーリックオイル |
適量 |
| 大葉 |
適量 |
| しょうゆ |
適量 |
| シーアスパラガス |
適量 |
| 好みの野菜 |
適量 |
| 無糖のポン菓子 |
適量 |
マグロチーズステーキ
| マグロ(尻尾の方の身) |
適量 |
| オリーブオイル |
適量 |
| シュレッドチーズ |
100g |
| マヨネーズ |
適量 |
| わさび |
適量 |
| 牛乳 |
30cc |
| 小麦粉 |
大さじ1 |
和洋中韓マグロフルコースの作り方・レシピ
ソリ盛り
- 船盛り用の船にツマを敷き、その上に大葉を敷きます。
- 大トロはバーナーであぶってから切ります。
- お好みのマグロの刺身を盛り付けます。
- 中トロはウーロン茶の茶葉と塩を混ぜた「ウーロン塩」がオススメ。
- 船盛りの先端にトナカイの飾りをつけます。
マグロパフェ
- マグロは好みの部位をたたいて、たたきを作ります。
- 1の半分と「プチっと鍋」のキムチ鍋味、刻みネギを混ぜ韓国風ユッケ完成です。
- 1の半分とピエトロガーリックオイル、大葉、しょうゆを混ぜ中華風ユッケ完成です。
- グラスの器に無糖のポン菓子、3の中華風ユッケ、フィッシュ&アーモンド、シーアスパラガス、2の韓国風ユッケを入れ、最後にお好みの野菜で彩れば完成です。
マグロチーズステーキ
- フライパンにオリーブオイルを敷き、マグロを入れてさっと焼きます。
- 別の鍋に、シュレッドチーズ、牛乳、小麦粉を入れ、チーズが溶けたらお好みのマヨネーズ、わさびを入れてソースを作ります。
- 1に2をかけたら完成です。
