【ウワサのお客さまのレシピ】和洋中韓マグロフルコース | おさらいキッチン        

【ウワサのお客さま】和洋中韓マグロフルコース

ウワサのお客さまのレシピ・和洋中韓マグロフルコース

和洋中韓マグロフルコース

料理名 和洋中韓マグロフルコース
番組名 ウワサのお客さま
放送局 フジテレビ
放送日 2025/12/12(金)
2025/12/12のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、「和洋中韓マグロフルコース」のレシピが紹介されました。マグロで刺身・まぐろのパフェ・まぐろのチーズステーキの部位によって楽しむフルコースレシピ

和洋中韓マグロフルコースの材料(3~4人分)

ソリ盛り
お好みのマグロの刺身 適量
ツマ 適量
しょうゆ 適量
ウーロン茶の茶葉 適量
適量
マグロパフェ
マグロ 適量
プチっと鍋(キムチ味) 適量
刻みネギ 適量
ピエトロガーリックオイル 適量
大葉 適量
しょうゆ 適量
シーアスパラガス 適量
好みの野菜 適量
無糖のポン菓子 適量
マグロチーズステーキ
マグロ(尻尾の方の身) 適量
オリーブオイル 適量
シュレッドチーズ 100g
マヨネーズ 適量
わさび 適量
牛乳 30cc
小麦粉 大さじ1

和洋中韓マグロフルコースの作り方・レシピ

ソリ盛り
  1. 船盛り用の船にツマを敷き、その上に大葉を敷きます。
  2. 大トロはバーナーであぶってから切ります。
  3. お好みのマグロの刺身を盛り付けます。
  4. 中トロはウーロン茶の茶葉と塩を混ぜた「ウーロン塩」がオススメ。
  5. 船盛りの先端にトナカイの飾りをつけます。
マグロパフェ
  1. マグロは好みの部位をたたいて、たたきを作ります。
  2. 1の半分と「プチっと鍋」のキムチ鍋味、刻みネギを混ぜ韓国風ユッケ完成です。
  3. 1の半分とピエトロガーリックオイル、大葉、しょうゆを混ぜ中華風ユッケ完成です。
  4. グラスの器に無糖のポン菓子、3の中華風ユッケ、フィッシュ&アーモンド、シーアスパラガス、2の韓国風ユッケを入れ、最後にお好みの野菜で彩れば完成です。
マグロチーズステーキ
  1. フライパンにオリーブオイルを敷き、マグロを入れてさっと焼きます。
  2. 別の鍋に、シュレッドチーズ、牛乳、小麦粉を入れ、チーズが溶けたらお好みのマヨネーズ、わさびを入れてソースを作ります。
  3. 1に2をかけたら完成です。

【ウワサのお客さま】で紹介された他のレシピ

その他の【ウワサのお客さま】の料理レシピはこちら=>ウワサのお客さま