【どさんこワイド179】ミツバと豚きゅうりのポン酢炒め
ミツバと豚きゅうりのポン酢炒め
| 料理名 | ミツバと豚きゅうりのポン酢炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/9/4（木） |
2025/9/4の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ミツバと豚きゅうりのポン酢炒め」のレシピが紹介されました。サッとできる炒め物です。豚バラ肉の脂のうま味とキュウリの食感が美味しく、ミツバの香りでご飯のお供にもピッタリ！
ミツバと豚きゅうりのポン酢炒めの材料(2人分)
| ミツバ | 1袋 |
| 塩・コショウ・ゴマ油 | 各少々 |
| 白ごま | 大さじ1杯 |
| 豚バラ肉 | 150g |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1杯 |
| キュウリ | 3本 |
| 塩 | 適量 |
| ショウガ | 1片 |
| ゴマ油 | 大さじ1杯 |
調味料
| ポン酢しょうゆ | 大さじ3杯 |
| みりん | 大さじ1杯 |
| てんさい糖 | 小さじ1杯 |
ミツバと豚きゅうりのポン酢炒めの作り方・レシピ
- ミツバは水に放してパリッとさせてから3cm長さに切ります。
豚バラ肉はひと口大に切り、塩コショウをして片栗粉をまぶします。
キュウリは塩で板ずりしてからすりこぎ棒で叩いてひと口大にします。
ショウガは千切りにします。 - フライパンにゴマ油を熱してショウガと豚バラ肉を炒め、キュウリも加えてサッと炒めたら調味料のポン酢しょうゆ(大さじ3杯)・みりん(大さじ1杯)・てんさい糖(小さじ1杯)を入れて炒め合わせます。
器に盛り、ミツバを塩コショウ、ゴマ油、白ごまで和えて天にもって頂きます。
