【青空レストラン】ねばつゆそうめん
ねばつゆそうめん
| 料理名 | ねばつゆそうめん |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/9（土） |
2025/8/9の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ねばつゆそうめん」のレシピが紹介されました。
ねばつゆそうめんの材料(4人前)
| オクラ(ヘルシエ) 10本 |
| エビ 正味100g |
| 鶏ガラスープ 800cc |
| 薄口醤油 大さじ1 |
| 塩 小さじ2程度 |
| 酒 大さじ1 |
| そうめん 4人分 |
ねばつゆそうめんの作り方・レシピ
- オクラはヘタを落とし、小口切りにします。エビは下処理し、殻を剥きます
- 鍋に鶏ガラスープを沸かし、薄口醤油、塩、酒を入れます
- エビを入れて弱火にして1～2分煮ます
- オクラを加え、さらに3～4分煮ます
- とろみが出てきたら火を止めて粗熱を取ります
- 冷めたら冷蔵庫でしっかりと冷やします(3時間以上)
- そうめんを茹で、冷水でしめます
6のスープをつけ汁にし、そうめんをいただく(つけ汁に氷を入れるのもおすすめ)
