【土曜はナニする】辛旨ダレの最強肉じゃが
辛旨ダレの最強肉じゃが
| 料理名 | 辛旨ダレの最強肉じゃが |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 白根隆也 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2024/5/11（土） |
2024/5/11の関西テレビ系【土曜は何する】では、白根隆也さんにより「辛旨ダレの最強肉じゃが」のレシピが紹介されました。『蒙古タンメン中本が本気で考えた最強辛旨レシピ』を伝授！予約が取れない10分ティーチャー
辛旨ダレの最強肉じゃがの材料(2人分)
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 豚バラ | 100g |
| じゃがいも | 2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
A
| 酒 | 大さじ1 |
| 水 | 適量 |
B
| 赤唐辛子 | 3本 |
| みりん | 大さじ1 |
| 辛旨ダレ | 大さじ2～3(お好みで) |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
| さやいんげん | 3本 |
辛旨ダレ（作りやすい量）
| しょう油 | 大さじ3と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| にんにく(みじん切り) | 1/2片 |
| しょうが(みじん切り) | 1/2かけ |
| 白いりごま | 大さじ1 |
| 長ねぎ | 20g |
| 一味唐辛子 | 大さじ1 |
辛旨ダレの最強肉じゃがの作り方・レシピ
辛旨ダレつくり
- 辛旨ダレの材料のしょう油(大さじ3と1/2)・砂糖(大さじ2)・にんにく(みじん切り 1/2片)・しょうが(みじん切り 1/2かけ)・白いりごま(大さじ1)・長ねぎ(20g)・一味唐辛子(大さじ1)をすべて混ぜ合わせます
最強肉じゃがつくり
- 一般的な肉じゃが同様に 豚バラ100g・じゃがいも2個・にんじん1/2本・玉ねぎ1/2個・Aの酒(大さじ1)・水(適量)を入れ20分煮込みます
- Bの赤唐辛子(3本)・みりん(大さじ1)・辛旨ダレ(大さじ2～3(お好みで))・味噌(大さじ1/2)を入れます
POINT
味噌を加えることでコクが出てより辛旨に
- 最後にさやいんげん3本を加え1分加熱して完成です
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