【あさイチ】もやしあんかけかた焼きそば
もやしあんかけかた焼きそば
| 料理名 | もやしあんかけかた焼きそば |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | SHIORI |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/4/20（木） |
2023/4/20のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、SHIORIさんにより「もやしあんかけかた焼きそば」のレシピが紹介されました。
もやしあんかけかた焼きそばの材料(作りやすい量)
| 中華麺(蒸し/焼きそば用) 2玉 |
| 水 50ml |
| ごま油 大さじ1+1/2 |
| 豚ひき肉 100g |
| 塩 ひとつまみ |
| もやし 1袋(200～250g) |
A
| 水 250ml |
| 顆粒チキンスープの素(中華風) 小さじ1 |
| オイスターソース 小さじ2 |
| しょうゆ 小さじ2 |
| 片栗粉 大さじ1+1/2 |
| 酢 お好みで |
| からし お好みで |
もやしあんかけかた焼きそばの作り方・レシピ
- 焼きそば麺をフライパンに入れて水を注ぎ、ふたをして約２分間蒸し、菜箸でほぐしてフライパンいっぱいに薄く広げます。
ごま油（大さじ１）をフライパンのふちにまわし入れ、強めの中火で約３分間焼き、上下を返して、ごま油（大さじ１／２）を足して、再び約３分間焼き、取り出しておきます。 - 豚ひき肉をフライパンに入れ、中火で薄く焼き色がつくまで焼き、塩をふって、洗ってひげ根をとった、もやしを炒め合わせます。
- （Ａ）を混ぜたものを加え、混ぜながら煮てとろみをつけ、とろみがついてから約１分間煮立ててしっかりととろみをつけたら、麺の上にかけます。お好みで酢やからしを添えます。
