【ノンストップ】くたくたブロッコリーのスパゲティ
くたくたブロッコリーのスパゲティ
| 料理名 | くたくたブロッコリーのスパゲティ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | おうちで世界ごはん |
| 料理人 | 神保佳永 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/1/11（水） |
2023/1/11のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、神保佳永さんにより「くたくたブロッコリーのスパゲティ」のレシピが紹介されました。旬のブロッコリーを丸ごと使った絶品パスタ。ブロッコリーをパスタと一緒にゆでて、ブロッコリーのおいしさをパスタにしっかり吸わせます。
くたくたブロッコリーのスパゲティの材料(2人分)
| スパゲティ(1.7mm) | 140g |
| ブロッコリー | 1コ |
| にんにく | 1かけ |
| 塩 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 赤とうがらし(種を除く) | 1/2本 |
| アンチョビ(フィレ) | 2枚 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| こしょう(黒) | 少し |
くたくたブロッコリーのスパゲティの作り方・レシピ
- ブロッコリー1コは大きめに切り、茎はかたい部分を除いてざく切りにします。にんにく1かけはつぶします。
- 鍋に湯を沸かして塩を加え(水5Lに塩大さじ1+1/2が目安)、スパゲティ(1.7mm)140gと1のブロッコリーを入れて袋の表示時間どおりにゆでます。
- フライパンにオリーブオイル大さじ2、1のにんにく、赤とうがらし(種を除く)1/2本を入れて弱火にかけます。
香りが立ったら赤とうがらしをを取り出し、アンチョビ(フィレ)2枚を加えてつぶしながら炒めます。 - 2のスパゲティとブロッコリーを軽く湯をきって加え、ブロッコリーをつぶしながら汁を吸わせるようにからめます。
火を止めて粉チーズ大さじ2を加え、塩適量で味を調えます。 - 器に盛ってこしょう(黒)少しをふり、オリーブオイル適量を回しかけます。
