【相葉マナブ】ラー油味噌汁
| 料理名 | ラー油味噌汁 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/9/11(日) |
ラー油味噌汁の材料(作りやすい量)
| キャベツ | 1/8個 |
| にんじん | 1/4本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ぶなしめじ | 1/2株 |
| 卵 | 2個 |
| かつおだし | 600mL |
| 味噌 | 大さじ3 |
| ラー油 | お好みの量 |
ラー油味噌汁の作り方・レシピ
- キャベツは小さめのざく切りにします。
にんじんは短冊切り、玉ねぎは1cm幅に切ります。
ぶなしめじは石づきを取り、ほぐしておきます。 - 鍋にかつおだしを入れて中火にかけ、温まったらキャベツ、にんじん、玉ねぎ、ぶなしめじを入れて火を通します。
- 一度火を止めて味噌を溶き、再び火にかけます。
- 沸いてきたら、溶き卵を入れて火を止めます。
- お椀に盛り、ラー油をかけます。
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