【キューピー３分クッキング】焼きトマト目玉焼きごはん
焼きトマト目玉焼きごはん
| 料理名 | 焼きトマト目玉焼きごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 山脇 りこ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年4月4日（土） |
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「焼きトマト目玉焼きごはん」の作り方のご紹介です。野菜充実のワンプレート。レンジで簡単ブロッコリーの塩昆布レンジ蒸しを付け合わせるのもオススメです。
焼きトマト目玉焼きごはんの材料(1人分)
| トマト | 1個(200g) |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 一つまみ |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ごはん(温かいもの) | 150g |
●油
ブロッコリーの塩昆布レンジ蒸し(作りやすい分量)
| ブロッコリー | 1/3個(80g) |
| 塩昆布 | 5g |
| 酒 | 小さじ2 |
焼きトマト目玉焼きごはんの作り方
1、トマト(1個(200g))は横1cm厚さの輪切りにします。
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2、小さめのフライパンに油小さじ1をひき、(1)を並べて塩(一つまみ)をふり、火にかけます。
途中でトマトを1度返し、とろっとくずれるくらいまでじっくりと焼きます。
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3、卵(1個)を小さい器に割り入れ、(2)の真ん中に入れます。
水小さじ1を加え、ふたをして、半熟の目玉焼きにし、しょうゆ(小1)をかけます。
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4、ブロッコリーの塩昆布レンジ蒸し(作りやすい分量)をつくります。
ブロッコリー(1/3個(80g))は小房に分け、塩昆布(5g)はキッチンバサミで7～8mm長さに切ります。
耐熱容器にブロッコリー、塩昆布を入れ、酒(小2)をふります。
ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に2分かけ、そのまま1分ほど蒸らして和えます。
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5、器に盛ったごはん(温かいもの 150g)に(3)をのせます。あれば4を添えます。
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