【キューピー３分クッキング】塩そぼろ丼
塩そぼろ丼
| 料理名 | 塩そぼろ丼 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/1/22（月） |
2024/1/22の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「塩そぼろ丼」のレシピが紹介されました。塩味のそぼろに、おろししょうがとごま油の風味をプラス！
塩そぼろ丼の材料(2人分)
| ごはん(温かいもの) | 350～400g |
| 鶏ひき肉 | 200g |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| おろししょうが | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 貝割れ菜 | 1/4パック(正味5g) |
| 焼きのり(全形) | 1枚 |
塩そぼろ丼の作り方・レシピ
- 鍋にひき肉200g、みりん大さじ2、酒大さじ1、塩小さじ1/3、おろししょうが小さじ2を入れ、菜箸4本でよく混ぜます。
強めの中火にかけ、混ぜながら炒ってひき肉に火を通します。水分が残っていたら飛ばし、ごま油小さじ2を加えて混ぜます。 - 貝割れ菜1/4パック(正味5g)は根元を切り落とし、長さを半分に切ります。
- 器にごはんを盛り、焼きのり(全形)1枚をちぎって散らし、(1)を等分にのせ、(2)の貝割れ菜をのせます。
POINT
火にかける前に、ひき肉に調味料を吸わせると、ふっくらとしたそぼろになります
塩味のそぼろに、おろししょうがとごま油の風味をプラスして、香りよく仕上げましょう
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