【DAIGOも台所】ベーコンと冬野菜のポトフ
ベーコンと冬野菜のポトフ
| 料理名 | ベーコンと冬野菜のポトフ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/11/14（月） |
ベーコンと冬野菜のポトフの材料(2～3人分)
| ベーコン(かたまり) | 2個(400g) |
| れんこん | 150g |
| えのきだけ | 100g |
| にんじん | 1本(200g) |
| ごぼう | 1/2本(80g) |
| キャベツ | 1/4個(350g) |
| しょうが | 15g |
| 水 | 1.4リットル |
| 塩 | 大さじ1/2 |
ベーコンと冬野菜のポトフの作り方・レシピ
- れんこん150gは皮をむいて6等分の輪切りにし、ごぼう1/2本(80g)は長さを半分に切ります。
- にんじん1本(200g)は長さを3等分に切って太い部分は縦半分に切り、えのきだけ 100gは6等分に分け、しょうが15gは皮をむいてたたきつぶします。
- 深めの鍋に分量の水1.4リットル、ベーコン(かたまり)2個(400g)、れんこん、ごぼう、キャベツ1/4個(350g)、にんじん、えのきだけ、しょうが、塩大さじ1/2を入れて強火にかけます。
煮立ったらアクを取り除き、紙蓋をして弱火で30分煮込みます。 - 3からベーコン、キャベツ、ごぼうを取り出し、それぞれを食べやすい大きさに切り分け、残りの具材とスープを器に盛ります。
POINT
具材は大きめに切ります。紙蓋をして弱火で30分煮込みます。
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